La Tomatina este festivalul de aruncare a tomatelor din Spania care are loc anual în ultima miercuri din august în orașul Buñol. Originile festivalului sunt în mare parte necunoscute, deși o poveste populară spune despre un grup de adolescenți care s-au angajat într-o luptă cu mâncarea după o sărbătoare religioasă de vară în anii ’40. Aruncarea tomatelor în Buñol a fost interzisă de către oficialii orașului până când orășenii au ținut o înmormântare de tomate ceremonială pentru a-și exprima nemulțumirea..
Interdicția a fost ridicată în 1959, iar de atunci, La Tomatina a fost recunoscută în Spania drept Fiesta oficială de interes turistic internațional. Din 2012, intrarea permisă în La Tomatina a fost limitată la 20.000 de persoane, iar orașul Buñol importă peste 319.000 de kilograme de roșii pentru evenimentul de o oră.
Nu este clar cum a început festivalul de tomate din Spania, deoarece nu există înregistrări exacte care să detalieze originile La Tomatina. Buñol - micul sat din provincia spaniolă din Valencia, unde are loc La Tomatina în fiecare an - avea o populație de aproximativ 6.000 de ani în anii 1940, și este puțin probabil ca o perturbare publică minoră să fi strâns multă atenție națională, cu atât mai puțin internațională, mai ales în timpul celui de-al doilea război mondial.
Prima Tomatina a fost aruncată în vara anului 1944 sau 1945, în timpul unei sărbători religioase locale. Bazat pe sărbătorile populare de la mijlocul secolului XX, a fost probabil sărbătoarea Corpus Christi, cu o paradă de Gigantes y Cabezudos - figuri mari, costumate, de papier-machete - însoțite de o trupă de marș.
O poveste populară de origine tomatină detaliază cum un cântăreț la festival a dat o performanță neplăcută, iar orășenii, în dezgust, au smuls produse din căruțele vânzătorilor, aruncându-l la cântăreț. Un alt cont detaliază modul în care orășenii Buñol și-au exprimat nemulțumirea politică prin rachetele de roșii la conducătorii civici din afara primăriei. Având în vedere situația economică și politică a Spaniei la mijlocul anilor 40, ambele retelări sunt probabil mai mult ficțiune decât fapt. Rațiile de alimente au fost obișnuite, ceea ce înseamnă că cetățenii ar fi puțin probabil să producă deșeuri, iar protestele au fost adesea întâmpinate cu agresiune de către forțele de poliție locală.
O poveste mai probabilă este că câțiva adolescenți, însuflețiți de festival, fie au bătut peste un pieton care a început să arunce întâmplător tomate, fie să ridice tomate căzute de pe patul unui camion care trecea și le-au aruncat unul pe celălalt, creând în mod fără să știe una dintre ele Cele mai populare evenimente anuale din Spania.
Oricare ar fi cazul, forțele de ordine au intervenit, punând capăt primului festival Tomatina. Cu toate acestea, practica a câștigat popularitate în anii următori, localnicii aducând roșii de acasă pentru a participa la festivități până când a fost interzis oficial în anii '50.
În mod ironic, interzicerea festivităților de aruncare a tomatelor la începutul anilor '50 a făcut cel mai mult pentru a-și spori popularitatea. În 1957, orășenii din Buñol au organizat o înmormântare de tomate ceremonială pentru a-și exprima nemulțumirea față de interdicție. Au înfipt o roșie mare într-un sicriu și au transportat-o pe străzile satului într-o procesiune funerară.
Autoritățile locale au ridicat interdicția în 1959, iar până în 1980, orașul Buñol a preluat planificarea și execuția festivalului. La Tomatina a fost televizată pentru prima dată în 1983, iar de atunci, festivalul a văzut că numerele de participare au crescut dramatic.
În 2012, Buñol a început să necesite plata pentru intrarea în La Tomatina, iar numărul biletelor era limitat la 22.000, deși anul precedent a înregistrat o creștere de peste 45.000 de vizitatori în zonă. În 2002, La Tomatina a fost adăugată pe lista Festelor de interes turistic internațional.
De obicei, participanții la culoare poartă alb pentru a asigura vizibilitatea maximă a carnii de tomate și majoritatea ochelarii de înot pentru protecția ochilor. Autobuzele din Barcelona, Madrid și Valencia încep să circule în Buñol în primele ore ale miercuri finale din august, transportând turiști care beau sangria din toată lumea. Mulțimi se adună în Plaza del Pueblo, iar la ora 10:00, o serie de camioane care transportau, din 2019, peste 319.000 de kilograme de roșii alungate prin mulțime, trecând muniția vegetală.
La ora 11:00, o lovitură de armă indică începutul festivalului de aruncare a tomatelor de 60 de minute, iar la 12:00, o altă lovitură de armă semnalează sfârșitul. Turiștii înmuiați de tomate se îndepărtează prin râurile din sosul de roșii pentru a aștepta localnicii cu furtunuri sau până la râu pentru o clătire rapidă înainte de a urca în autobuze și a părăsi orașul încă un an.
Festivalul inițial de aruncare a tomatelor a stârnit sărbători de imitație în locuri precum Chile, Argentina, Coreea de Sud și China.