Buona Pasqua! Pastele in Italia

O explozie uriașă va fi detonată duminica de Paște în fața splendidei biserici neogotice din marmură verde și albă din Florența centro storico. În loc să fugă de frică de la o bombă a unui terorist, totuși, mii de spectatori vor înveseli zgomotul și fumul, pentru că vor fi martori ai anualului Scoppio del Carro-explozie a căruței.

Timp de peste 300 de ani, sărbătoarea Paștilor de la Florența a inclus acest ritual, în timpul căruia un vagon elaborat, o structură construită în 1679 și care are o înălțime de două-trei etaje, este târât prin Florența în spatele unei flote de boi albi decorați în ghirlande. Pagină se termină în fața Basilica di S. Maria del Fiore, unde are loc Liturghia În timpul slujbei de la amiază, un foc sfânt este provocat de cioburi de piatră antice din Sfântul Mormânt și Arhiepiscopul aprinde o rachetă în formă de porumbel care călătorește pe un fir și se ciocnește cu căruța din piață, declanșând artificii și explozii spectaculoase către urale de toate. Un big bang asigură o recoltă bună și urmează o paradă în costumul medieval.

Tradiția și ritualul joacă un rol puternic în cultura italiană, mai ales în timpul sărbătorilor precum Paștele, sărbătoarea creștină bazată pe festivalul păgân numit Eostur-Monath. Indiferent de data la care se încadrează Paștele, există multe ceremonii și obiceiuri culinare care se mențin religios. Unele tradiții sunt regionale, de exemplu arta țesăturii cu palmele, în care sunt create cruci decorative și alte modele din palmele primite duminică de palmieri.

Ceremonii de Paște în Italia

La Vatican, există o serie de evenimente solemne care culminează cu Liturghia duminicii de Paști, în timpul zilelor sfinte de primăvară care se află în jurul echinocțiului vernal, există și multe alte rituri practicate în întreaga țară, care își au rădăcinile în ritualurile istorice păgâne. În plus, luni următoare Paștilor este o sărbătoare oficială italiană numită la Pasquetta, Deci, dacă călătoria să fie pregătită pentru o altă zi de repaus.

Tredozio

Luni de Paște Palio dell'Uovo este o competiție în care ouăle sunt vedetele jocurilor.

Merano

Corse Rusticane sunt conduse, curse fascinante, cu o rasă specială de cai faimoși pentru manele blondelor călăreți de tinerii care poartă costumele locale ale orașelor lor. Înainte de cursă, participanții au făcut parada pe străzile orașului urmată de o trupă și grupuri de dansuri populare.

Barano d'Ischia

Luni de Paște are loc „Ndrezzata - un dans care reînvie luptele împotriva sarracenilor.

Carovigno

În sâmbăta dinaintea Paștilor are loc o procesiune dedicată Madonei del Belvedere în timpul căreia are loc concursul 'Nzeghe: trebuie să fie aruncate bannere pe cât posibil.

Enna

În acest oraș sicilian au loc rituri religioase care datează din dominația spaniolă (secolul al XV-lea și al XVII-lea). În Vinerea Mare, diferitele confrații religioase se adună în jurul bisericii principale și peste 2.000 de frați purtând costume străvechi desfăceau în tăcere pe străzile orașului. În Duminica Paștilor are loc ceremonia Paci: statuia Fecioarei și cea a lui Isus Hristos sunt duse mai întâi în piața principală și apoi în biserica unde stau o săptămână.

Prânz de Paște

În Italia, se aude frecvent expresia „Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi” („Crăciunul cu familia ta, Paștele cu propria ta alegere de prieteni”). Deseori, acest lucru presupune așezarea la o cină care începe cu minestra di Pasqua, începutul tradițional al mesei de Paște napolitane.

Alte rețete clasice de Paște includ carciofi fritti (anghinare prăjite), un fel principal de capretto o agnellino al forno (capră prăjită sau miel de bebeluș) sau capretto cacio e uova (copil copt cu brânză, mazăre și ouă) și carciofi e patate soffritti, o farfurie delicioasă cu legume de anghinare sărate cu cartofi pentru copii.

O masă de vacanță în Italia nu ar fi completă fără un desert tradițional, iar în timpul Paștelui există mai multe. Copiii italieni își termină cina cu o pâine bogată în formă de coroană și împânzită cu bomboane colorate de ouă de Paște. La Pastiera Napoletana, plăcinta clasică din cereale napolitane, este un fel de mâncare vechi de secole, cu nenumărate versiuni, realizate fiecare după o rețetă familială atent păzită. O altă delicioasă este prăjitura Colomba, o pâine dulce, ouă, drojdie (precum panettone plus coaja de portocale confiate, minusuri stafidele și completate cu migdale zaharoase și feliate) în formă de unul dintre cele mai recunoscute simboluri ale Paștelui, porumbelul. Tortul Colomba ia această formă tocmai pentru că la colomba în italiană înseamnă porumbel, simbolul păcii și un final adecvat pentru cina de Paște.

Uova di Pasqua

Deși italienii nu împodobesc ouă fierte și nici nu au iepurași de ciocolată sau pui de marshmallow pastel, cele mai mari afișe de Paște în baruri, produse de patiserie, supermarketuri și, în special, la ciocolată sunt învelite în mod luminos uova di Pasqua-ouă de Paște cu ciocolată în mărimi care variază de la 10 grame (1/3 uncie) la 8 kilograme (aproape 18 kilograme). Cele mai multe dintre ele sunt fabricate din ciocolată cu lapte într-o gamă medie, de 10 uncii, de către producătorii industriali de ciocolată.

Unii producători fac distincție între ouăle de ciocolată pentru copii (numărul de vânzări este un secret atent păstrat, dar se spune că piața acestor ouă de calitate standard se micșorează cu natalitatea din Italia) și versiunile scumpe „pentru adulți”. Toate, cu excepția celor mai mici ouă, conțin o surpriză. Adulții își găsesc adesea ouăle care conțin rame mici din argint sau bijuterii costumate cu aur. Cele mai bune ouă sunt făcute manual de artizani de ciocolată, care oferă serviciul de introducere a unei surprize furnizate de către cumpărător. Cheile de mașină, inelele de logodnă și ceasurile sunt câteva dintre cadourile de înaltă calitate care au fost ascunse în ouăle de ciocolată din Italia.

Lista vocabularului italian de Paște

Faceți clic pentru a asculta cuvântul evidențiat rostit de un vorbitor nativ.

• l'Agnello miel
• Buona Pasqua-Paște fericit
• il coniglietto-iepurasul iepure
• la crocifissione-Crucifixion
• la pace-pace
• la Pasquetta-Luni de Paște
• la primăvară-primăvară
• la resurrezione-Înviere
• la settimana santa-Week Week
• Sunt Ultima Cena-Ultima Cina
• le uova-ouă
• Venerdì Sfânta Vineri