Tipuri de cafea servite în Italia

Espresso, caffè normale, cappuccino; uneori se pare că există tot atâtea tipuri de cafea în Italia, precum există feluri de paste. La fel ca pastele, cafeaua italiană este o formă de artă cu multe obiceiuri și tradiții. Fie că este caffè corretto aruncat înapoi ca o lovitură, acappuccino și brioșă pentru micul dejun sau o granita di caffè cu panna pentru a vă răcori de soarele fierbinte de amiază, în Italia, există o băutură de cafea specifică pentru fiecare moment și dispoziție.

Perfect Tazza

Vrei să începi o discuție aprinsă în Italia? Întrebați un grup de prieteni cum să faceți o ceașcă perfectă de espresso cu blat! Există espressoare complet automate, espressoare cu pompă, espressoare cu piston cu pârghie și, bineînțeles, cafeaua clasică de cafea espresso din aluminiu (numită și o oală moka sau The Moka Express), care a fost inventată în anii 1930.

Cafea italiana Tifosi în căutarea cupei perfecte, se vor discuta, de asemenea, diverși factori, cum ar fi tipul de fasole, râșnițe cu lamă și freză, presiunea tamponată, temperatura apei și umiditatea. Junkies-urile cu cofeină nu au doar localul lor preferat Torrefazione (cafenea), dar chiar preferă anumite  baristi din cauza capacității lor de a oferi un perfect caffè espresso.

'S' marchează oala (de cafea)

Nimeni nu se așteaptă ca un vizitator pentru prima dată în Italia să-i trilatească ca pe un vorbitor nativ italian. Dar dacă nu vrei să fii etichetat maleducato atunci când comandați o cafea în Italia este espresso, nu Expresso. Ambele îți vor grăbi ritmul cardiac, dar un Expresso este un tren rapid și un espressoeste o ceașcă mică de cafea foarte puternică. Și caffè (cu două f) este atât băutura cât și localul care o servește.

Ce fel de cafea ar trebui să comanzi într-un cafenea? Posibilitățile pot fi la fel de descurajante precum un meniu Starbucks. Mai jos este o listă cu cele mai populare băuturi încărcate cu cofeină. Rețineți, de asemenea, italienii în general nu beau cafea cu nicio masă, cu excepția micului dejun. Cafeaua este adesea comandată după masă și -  che vergogna! - numai turistul doritor va comanda un cappuccino într-un restaurant după prânz sau cină. Când comandați o cafea după cină, nu cereți un espresso, cereți „un caffè, per favore."

Lista vocabularului italian: cafea

• caffè (espresso)-o ceașcă mică de cafea foarte puternică, adică espresso
• caffè americano-Cafea în stil american, dar mai puternică; mai slab decât espresso și servit într-o cană mare
• caffè corretto-cafeaua „corectată” cu o lovitură de grappa, coniac sau alt spirit
• caffè doppio-espresso dublu
• caffè freddo-cafea cu gheata
• caffè Hag-cafea decofeinizata
• caffè latte-lapte fierbinte amestecat cu cafea și servit într-un pahar pentru micul dejun
• caffè macchiato-espresso „colorat” cu o picătură de lapte aburit: versiune mică a unui cappuccino
• caffè marocchino-espresso cu o linie de lapte fierbinte și pudră de cacao
• caffè schiumato-similar cu un macchiato, dar cu spumă de lapte în schimb
• caffè stretto-espresso cu mai putina apa; combustibil pentru racheta!
• cappuccino-espresso infuzat cu lapte aburit și băut dimineața, dar niciodată după prânz sau cină
• granita di caffè cu panna-băutură înghețată, înghețată (asemănătoare cu o netezită, dar bărbieritul o face autentică) și completată cu frișcă
• shakerato-espresso cu zahăr agitat pe spumă peste gheață și completat cu spumă