Ce este un adult?

Un adulterant este un produs chimic care acționează ca un contaminant atunci când este combinat cu alte substanțe.

Adulteranții sunt adăugați la substanțe pure pentru a extinde cantitatea, reducând totodată calitatea.

Exemple de adulți

Când se adaugă apă la alcool, apa este un adulterant.

În industria alimentară și a medicamentelor, mai multe exemple de adulteranți pot fi găsite. Când agenții de tăiere sunt adăugați la medicamente pentru a-și reduce cheltuielile, substanțele adăugate sunt considerate adulterante. Melamina a fost adăugată în lapte și alte alimente care conțin proteine ​​pentru a stimula conținutul de proteine ​​brute, adesea cu risc de boală sau deces. Se adaugă sirop de porumb cu fructoză ridicată pentru a adulge mierea. Injectarea apei sau a saramurii în carne își crește greutatea și este un adulterant. Diietilenglicolul este un aditiv periculos care se găsește în unele vinuri dulci.

Adulterant vs aditiv

Un aditiv este un ingredient adăugat la un produs cu un scop specific (nu pentru a reduce calitatea). În unele cazuri, este dificil să deosebim un aditiv și un adulterant. De exemplu, cicoarea a fost adăugată mai întâi la cafea pentru a o extinde (un adulterant), dar acum poate fi adăugată pentru a da o aromă specială (un aditiv). Creta poate fi adăugată la făina de pâine pentru a-i reduce costul (un adulterant), dar este adesea folosită ca aditiv pentru prepararea pâinii, deoarece crește conținutul de calciu și albul.

De obicei, un aditiv este listat ca ingredient, în timp ce un adulterant nu este. Există excepții. De exemplu, adăugarea de apă la carne pentru a-i crește greutatea (și astfel profitul producătorului) este listată pe etichetă, dar nu oferă niciun beneficiu consumatorului.