Cuvinte rusești Mâncare și băutură

Mâncarea și băutura sunt o parte importantă a culturii ruse, atât din motive sociale, cât și din motive de sănătate bună, pe care mulți ruși o iau foarte în serios. Nu este neobișnuit să ai mai multe cursuri pentru prânz, care pot include aperitive pe bază de supă, mâncăruri principale și deserturi.

Viața de familie rusă este, de asemenea, centrată în jurul mesei și multe persoane au un mic dejun gătit „adecvat” în fiecare dimineață. Mesele de sărbătoare rusești sunt de obicei sărbători adevărate, ceea ce nu este surprinzător dacă luăm în considerare varietatea de arome pe care Rusia le-a dezvoltat datorită locației geografice și a conexiunilor sale istorice.

Pentru studenții de limba rusă, reducerea vocabularului pentru mâncare și băutură este esențială dacă doriți să puteți participa la viața rusă. Am compilat o listă cu cele mai utilizate cuvinte.

Mâncare pentru micul dejun

Micul dejun rusesc poate fi cald sau rece și este de obicei un sandwich, ouă prăjite sau kasha-un tip de terci care poate fi făcut din ovăz, hrișcă, mei, semolă sau orz de perle, precum și alte cereale.

Terciul de hrișcă este o mâncare tradițională pentru micul dejun rusesc. Xanya69 / Getty Images

Cuvânt rusesc	Traducere	Pronunție	Exemplu
Каша	terci / fiertură	Kasha	Я не люблю кашу - Nu-mi place terciul.
бутерброд	sandwich	bootyerBROT sau bootrBROT	Бутерброд с колбасой - sandwich cu salam.
яичница	ou prajit	yaEEshnitsa sau yaEEchnitsa sau yeeEEshnitsa	Тебе пожарить яичницу? - O să vă fac niște ouă prăjite?
омлет	omletă	amLYET	Я бы хотел (а) омлет с грибами - Aș dori o omletă cu ciuperci.
овсянка	terci de ovăz	avSYANka	По утрам я ем только овсянку - Dimineața / pentru micul dejun mănânc numai terci.
перловая каша	terci de orz perlat	pirLOvaya KAsha	Принесите, пожалуйста, перловую кашу - Aș putea să vă rog niște terci de orz perlat.
манка	griş	Manka	Мой сын не любит манку / манную кашу - Fiului meu nu-i place semolina.
манная каша	terci de semol	MAnnaya KAsha	Мой сын не любит манку / манную кашу - Fiului meu nu-i place semolina.
гречка	hrişcă	GRYECHka	Гречка - это полезно - Hrișca este bună pentru tine.
гречневая каша	terci de hrișcă	GRYECHnyvaya KAsha	Дайте, пожалуйста, порцию гречневой каши - Ați putea vă rog să aduceți / aș putea comanda o porție de hrișcă?
пшёнка	mei	PSHYONka	Очень вкусная пшёнка - Meiul este foarte gustos.
пшённая каша	terci de mei	PSHYOnaya KAsha	Купи пшённую кашу - (Aș putea cumpăra) ceva mei?
колбаса	cârnat	kalbaSSA	Какие у вас сорта колбасы? - Ce tipuri de cârnați aveți?
сыр	brânză	syrr	Я очень люблю французский сыр - Iubesc brânza franceză.
жареная картошка	cartofi prajiti	ZHArynaya karTOSHka	На завтрак я хочу жареной картошки - Vreau niște cartofi prăjiți.
гренки	toast / toast francez	GRYENki	Гренки с сыром - pâine prăjită cu brânză.
сырники	prăjituri cu caș de caș (prăjite)	SYRRniki	Я закажу сырники - Voi comanda câteva chifle cu brânză.
булка / булочка	chiflă	BOOLka / BOOlachka	Булочка с маслом - O chiflă cu puțin unt.
круассан	croissant	Kroo-Assan	Дайте, пожалуйста, круассан - Pot avea un croissant, vă rog?
сливочное масло	unt	SLEEvachnaye MASla	Мне нужно сливочное масло - Am nevoie de puțin unt.
творог	cașcaval	tvaROG	Творог полезен для здоровья - Brânză de caș este bună pentru sănătatea ta.
сметана	smântână	Smetana	Немного сметаны - Puțină smântână.
джем	gem	Dzhem	Булка с джемом - O chiflă cu puțin gem.
фрукты	fruct	Frukty	Фрукты на дессерт - Câteva fructe pentru desert.
ватрушка	coaja de branza de caș	vatROOSHka	Вкусная ватрушка - Un cozonac delicios.
хлеб	pâine	khleb	Передайте, пожалуйста, хлеб - Vă rugăm să treceți pâinea.
сухофрукты	fructe uscate	soohaFRUKty	Сухофрукты с йогуртом - Fructe uscate cu puțină iaurt.
изюм	stafide	eeZYUM	Булочка с изюмом - Un cozonac cu stafide.
кишмиш	stafidele	chișmiș	Вкусный кишмиш - Sultane gustoase.
ветчина	șuncă	vyetchiNA	Ветчина и сыр - Șuncă și brânză.
глазунья	ou prăjit (partea însorită în sus)	glaZOOnya	Я буду глазунью - Voi avea un ou însorit cu ou prăjit.
рогалик	kifli	raGAlik	Сладкий рогалик - Un dulce kifli.

legume

Rușii mănâncă o mulțime de legume murate, o tradiție care s-a născut din necesitate din trăirea într-un climat rece, unde legumele proaspete nu erau disponibile de luni de zile.

Farfurie cu legume murate.  

Cuvânt rusesc	Traducere	Pronunție
капуста	varză	Kapusta
картошка	cartofi / cartofi	karTOSHka
картофель	cartofi	karTOfyel“
морковка	morcov / morcovi	marKOVka
морковь	morcov / morcovi	marKOF“
болгарский перец / сладкий перец	ardei gras / ardei iute	balGARSky PYEryets / SLADki PYEryets
редиска	ridiche	ryDYSka
редис	ridiche	ryDIS
лук	ceapă	uite
чеснок	usturoi	Chesnok
спаржа	sparanghel	SPARzha
квашеная капуста	saurkraut	KVAshenaya kaPUSta
цветная капуста	conopidă	tsvetNAya kaPUSta
грибы	ciuperci	griBY
авокадо	avocado	avaCAda
огурец	castravete	agooRETS

Exemplu: Квашеная капуста.
Pronunție: KVAshenaya kaPOOSta.
Traducere: Saurkraut.

Exemplu: Солёный огурчик.
Pronunție: SaLYOny aGOORchik.
Traducere: Castravecior.

fruct

Cuvânt rusesc	Traducere	Pronunție
яблоко / яблоки	mere / mere	YABlakuh / YAblaki
груша / груши	pere / pere	Grusha / GRUshi
клубника	căpșuni / căpșuni	kloobNIka
малина	zmeură / zmeură	maLEEna
виноград	struguri	veenaGRAD
апельсин	orange / portocale	apyl'SEEN
грейпфрут	grapefruit	struguri-FRUT
мандарин	mandarin	mandaREEN
черная смородина	coacăze negre	CHYORnaya smaROdina
арбуз	pepene	arBOOZ
дыня	pepene	DYnya
банан	banană	banană
манго	Mango	MANguh
киви	kiwi	KEEvi
изюм	stafide	eeZYUM
курага	caise uscate	kuraGAH
чернослив	prune uscate	chyrnuhSLEEV
слива	prune	SLEEva
алыча	cires-prune	alyCHAH
ежевика	mure	yezhyVEEka

Carne si peste

Carnea și peștele sunt o parte importantă a dietei tradiționale rusești. De exemplu, heringul murat este servit la orice masă de sărbătoare sau importantă. Carnea și peștele sunt deseori prăjite.

Masă rusească de hering murat și votcă. lenakorzh / Getty Images

Cuvânt rusesc	Traducere	Pronunție
курица	pui	KOOritsa
говядина	vită	gaVYAdina
свинина	porc	sviNEEna
баранина	miel	baRAnina
сёмга	somon	SYOMga
треска	cod	trysKA
щука	ştiucă	SHOOkah
форель	păstrăv	FAREL“
сельдь / селёдка	hering	SYEL'd '/ syLYODka
сушеная рыба	pește uscat	suSHYOnaya RYba
креветки	creveții	kryVYETki
краб	crab	KRAB
устрицы	stridii	OOStritsy

Feluri principale

Cele mai populare feluri principale sunt diverse supe, tăieturi și cartofi prăjiți, precum și mâncăruri cu paste și orez.

Cuvânt rusesc	Traducere	Pronunție
суп	supă	Soop
куриный суп	supa de pui	SOARE kuREEny
борщ	borș	Borsh
щи	ciorba ("Shi")	SHEE
окрошка	okroshka	uh-kROSHka
отбивная	friptură	atbivNAya
котлеты	chiftele / crochete	kutLYEty
макароны	paste / macaroane	makarony
лапша	tăiței	lapSHA
плов	Plov / pilaf	Plov
рис	orez	REES
жареная картошка	cartof prăjit / cartofi prăjiți	ZHArynaya karTOSHka
жареная картошка	friptură	zharKOye

Exemplu: Принесите, пожалуйста, отбивную.
Pronunție: PrinySEEtye, paZHalusta, atbivNUyu.
Traducere: Voi avea friptura, vă rog.

Exemplu: На обед макароны по-флотски.
Pronunție: NaBYED makaROny pa-FLOTsky.
Traducere: Prânzul este beefaroni.

Deserturi

Cuvânt rusesc	Traducere	Pronunție
мороженное	inghetata	moRozhenoye
пирожное	tort / patiserie	peeROZHnoye
печенье	biscuiți	pyeCHEnye
торт	tort	PREJUDICIU
шоколад	ciocolată	shuhkuhLAD
зефир	bezea	zyFEER

Exemplu: Зефир в шоколаде.
Pronunție: zyFEER fshukuLAdye.
Traducere: Mămăligă acoperită cu ciocolată.

Exemplu: Я заказала торт.
Pronunție: Ya zakaZAla TORT.
Traducere: Am comandat o prăjitură.

băuturi

Cuvânt rusesc	Traducere	Pronunție
чай	ceai	Chay
кофе	cafea	KOfye
горячий шоколад	ciocolată caldă	gaRYAchy shuhkuhLAD
какао	cacao	kaKAOH
вино	vin	veeNOH
пиво	bere	PEEvuh
спиртные напитки	bauturi alcoolice	spirtNYye naPEETki
квас	cvas	CVAS
кефир	chefir	kyFEER
сок	suc	SOK
апельсиновый сок	suc de portocale	apyl'SEEnahvy SOK
яблочный сок	suc de mere	YABlachny SOK
водка	vodcă	Vodcă

Exemplu: Кофе по-восточному, пожалуйста.
Pronunție: KOfye pa-vasTOChnamoo, paZHAlusta.
Traducere: Cafea turcească, vă rog.