Turcia (Meleagris gallapavo) și istoria sa de domesticire

Curcan (Meleagris gallapavo) a fost domesticit în mod nejustificat în continentul nord-american, dar originile sale specifice sunt oarecum problematice. Exemplare arheologice de curcan sălbatic au fost găsite în America de Nord până la Pleistocen, iar curcanii au fost emblematici pentru numeroase grupuri indigene din America de Nord, așa cum s-a văzut în situri precum capitala Mississippian Etowah (Itaba), în Georgia.

Dar primele semne de curcani domestici găsite până în prezent apar în site-uri Maya, cum ar fi Cobá începând cu aproximativ 100 BCE-100 CE. Toate curcanii moderni sunt descendenți de la M. gallapavo, curcanul sălbatic fiind exportat din America în Europa în secolul al XVI-lea.

Specie Turcia

Curcanul sălbatic (M. gallopavo) este indigenă în mare parte din estul și sud-vestul SUA, nordul Mexicului și sud-estul Canadei. Șase subspecii sunt recunoscute de biologi: est (Meleagris gallopavo silvestris), Florida (M. g. Osceola), Rio Grande (M.g. intermedia), Merriam's (M.G. merriami), Gould's (M.G. mexicana) și sudul Mexicului (M.G. gallopavo). Diferențele dintre ele sunt în primul rând habitatul în care se găsește curcanul, dar există diferențe minore în ceea ce privește dimensiunea corpului și colorația penajului.

Turcia oscilată (Agriocharis ocellata sau Meleagris ocellata). Documentar Corbis / Imagini Getty

Curcanul ocelat (Agriocharis ocellata sau Meleagris ocellata) este considerabil diferit ca mărime și colorare și consideră unii cercetători o specie complet separată. Curcanul ocular are pene de corp bronz, verzi și albastre, picioare roșii profunde și capete și gâturi albastre strălucitoare acoperite cu noduli mari de culoare portocalie și roșie. Este originară din peninsula Yucatán din Mexic și în nordul Belizei și Guatemalaului - într-un domeniu complet diferit de curcanii sălbatici - și astăzi se găsește adesea rătăcind în ruinele Maya, cum ar fi Tikal. Curcanul ocular este mai rezistent la domesticire, dar a fost printre curcani păstrați în stilouri de către azteci, așa cum este descris de spanioli. Înainte de sosirea spaniolilor, atât curcani sălbatici cât și oculați au fost aduși în coexistență în regiunea Maya de către rețeaua comercială extinsă. 

Curcanii au fost folosiți de societățile precolumbiene din America de Nord pentru o serie de lucruri: carne și ouă pentru mâncare și pene pentru obiecte decorative și îmbrăcăminte. Oasele lungi scobite de curcani au fost, de asemenea, adaptate pentru a fi utilizate ca instrumente muzicale și instrumente osoase. Vânătorii de curcani sălbatici ar putea furniza aceste lucruri, precum și cele domesticite, iar savanții încearcă să precizeze perioada de domesticire ca atunci când „frumosul să fi fost” a devenit „necesar”.

Turcia Domesticirea

La vremea colonizării spaniole, existau curcani domestici atât în ​​Mexic, printre azteci, cât și în societățile Ancestazi Pueblo (Anasazi) din sud-vestul Statelor Unite. Dovada sugerează că curcanii din sud-vestul SUA au fost importate din Mexic în jurul anului 300 CE, și probabil re-domesticite în sud-vest în jurul anului 1100 CE, când creșterea creșterii curcanului. Curcani sălbatici au fost găsiți de coloniștii europeni pe întreg teritoriul pădurilor de est. Variațiile de colorare au fost observate în secolul al XVI-lea și multe curcani au fost readuse în Europa pentru penajul și carnea lor.

Dovezile arheologice pentru domesticirea curcanului acceptate de savanți includ prezența curcanilor în afara habitatelor lor originale, dovezi pentru construcția stilourilor și înmormântări întregi de curcan. Studiile asupra oaselor curcilor găsite în siturile arheologice pot furniza, de asemenea, dovezi. Demografia unui ansamblu de oase de curcan, indiferent dacă oasele includ curcani bătrâni, tinere, masculine și feminine și în ce proporție, este esențială pentru a înțelege cum ar putea arăta o turmă de curcan. Oasele de curcan cu fracturi osoase îndelungate vindecate și prezența unor cantități de coji de ouă indică, de asemenea, că curcanii au fost păstrați pe un loc, mai degrabă decât vânătați și consumați.

Analizele chimice s-au adăugat metodelor tradiționale de studiu: analiza izotopului stabil atât a curcanului, cât și a oaselor umane de pe un site poate ajuta la identificarea dietelor ambelor. Absorbția modelată a calciului în coaja de ouă a fost utilizată pentru a identifica când coaja ruptă a provenit de la păsări eclozionate sau de la consumul de ouă crud.

Stilouri din Turcia: ce înseamnă domestica?

Stilourile de păstrare a curcanilor au fost identificate în siturile Ancestral Pueblo Society Basketmaker din Utah, cum ar fi Cedar Mesa, un sit arheologic care a fost ocupat între 100 î.Hr. și 200 CE (Cooper și colegii 2016). Astfel de dovezi au fost folosite în trecut pentru a implica domesticirea animalelor - cu siguranță, astfel de dovezi au fost folosite pentru a identifica mamifere mai mari, cum ar fi caii și renii. Coproliții din Turcia indică faptul că curcanii de la Cedar Mesa au fost hrăniți cu porumb, dar sunt puține dacă există semne de tăiere pe materialul scheletului de curcan și oasele de curcan sunt adesea găsite ca animale complete.

Un studiu recent (Lipe și colegii săi 2016) a analizat mai multe surse de dovezi pentru tendința, îngrijirea și dieta păsărilor din sud-vestul SUA. Dovada lor sugerează că, deși o relație reciprocă a fost începută încă de la Basketmaker II (aproximativ 1 CE), păsările au fost probabil folosite doar pentru pene și nu au fost complet domesticite. Abia în perioada Pueblo II (cca. 1050-1280 CE), curcanii au devenit o sursă importantă de hrană.

comerț

Acești curcani oculați (Agriocharis ocellata) nu par foarte interesați de ruinele Maya de la Tikal, Guatemala. Christian Kober / robertharding / Getty Images

O posibilă explicație pentru prezența curcanilor în site-urile Basketmaker este sistemul de comerț pe distanțe lungi, că curcanii captivi au fost păstrați în habitatele lor originale din comunitățile mezoamericane pentru pene și ar fi putut fi comercializate în sud-vestul Statelor Unite și în nord-vestul mexican, așa cum a făcut-o a fost identificat pentru mazăre, deși mult mai târziu. Este posibil, de asemenea, cămărușii au decis să păstreze curcani sălbatici pentru pene, independent de orice s-a întâmplat în Mesoamerica.

La fel ca în multe alte specii de animale și plante, domesticirea curcanului a fost un proces îndelungat, extras, începând foarte treptat. Este posibil ca domesticirea completă să fi fost finalizată în sud-vestul SUA / nord-vestul mexican doar după ce curcanii au devenit o sursă de hrană, mai degrabă decât o simplă sursă de pene.

surse

• Cooper, C., și colab. "Variabilitatea pe termen scurt a dietei umane la coșul de gunoi Ii Ruinele de stilou din Turcia, Utah: idei din izotopi cu aminoacizi unici și aminoacizi Ha.„Jurnalul de științe arheologice: rapoarte 5 (2016): 10-18. Imprimare.
• Lipe, William D., și colab. "Contexte culturale și genetice pentru domesticirea timpurie a Turciei în sud-vestul de nord." Antichitatea americană 81.1 (2016): 97-113. Imprimare.
• Sharpe, Ashley E. și colab. "Cele mai vechi dovezi izotopice în regiunea Maya pentru gestionarea animalelor și comerțul pe distanțe lungi de pe site-ul Ceibal, Guatemala." Procesul Academiei Naționale de Științe 115.14 (2018): 3605-10. Imprimare.
• Speller, Camilla F., și colab. "Analiza ADN mitocondrială antică dezvăluie complexitatea domesticirii indigene din Turcia din America de Nord". Procesul Academiei Naționale de Științe 107.7 (2010): 2807-12. Imprimare.
• Thornton, Erin, Kitty F. Emery și Camilla Speller. "Antichitatea Maya Turcia Husbandry: testarea teoriilor prin analiză stabilă a izotopilor." Revista de științe arheologice: rapoarte 10 (2016): 584-95. Imprimare.
• Thornton, Erin Kennedy. „Introducere în problema specială - Turcia maritimă și domesticirea: progrese științifice recente." Revista de științe arheologice: rapoarte 10 (2016): 514-19. Imprimare.
• Thornton, Erin Kennedy și Kitty F. Emery. "Originea incertă a dominației din Turcia Mesoamericană." Revista de metodă și teorie arheologică 24.2 (2015): 328-51. Imprimare.