Două metode pentru apa de răcire

Puteți răci apa sub punctul său de îngheț indicat și apoi cristalizați-o în gheață la comandă. Aceasta este cunoscută sub denumirea de supercooling. Iată instrucțiuni pas cu pas pentru apa de răcire răcoritoare acasă.

Metoda # 1

Cea mai simplă modalitate de a apă cu supercool este să o răciți în congelator.

1. Puneți o sticlă nedeschisă de apă distilată sau purificată (de exemplu, creată prin osmoză inversă) în congelator. Apa minerală sau apa de la robinet nu vor supercool foarte bine, deoarece conțin impurități care pot scădea punctul de îngheț al apei sau pot servi ca situri de nucleare pentru cristalizare.
2. Lăsați sticla de apă să se răcească, nedisturbată, aproximativ 2-1 / 2 ore. Durata exactă necesară pentru a supraîncărca apa variază în funcție de temperatura congelatorului. O modalitate de a-ți spune că apa este supercooled este să introduci o sticlă de apă de la robinet (apă impură) în congelator, în același timp cu sticla de apă pură. Când apa de la robinet îngheață, apa pură va fi supraîncălzită. Dacă apa pură îngheață, fie ați așteptat prea mult, cumva a deranjat recipientul, altfel apa a fost insuficient de pură.
3. Îndepărtați cu grijă apa super-răcită din congelator.
4. Puteți iniția cristalizarea în gheață în mai multe moduri diferite. Două dintre cele mai distractive moduri de a provoca înghețarea apei sunt să agitați sticla sau să deschideți sticla și să turnați apa pe o bucată de gheață. În ultimul caz, fluxul de apă va îngheța adesea înapoi din cubul de gheață înapoi în sticlă.

Metoda 2

Dacă nu aveți vreo două ore, există o modalitate mai rapidă de a depăși apa.

1. Turnați aproximativ 2 linguri de apă distilată sau purificată într-un pahar foarte curat.
2. Puneți paharul într-un bol cu ​​gheață astfel încât nivelul gheții să fie mai mare decât nivelul apei din pahar. Evitați să vărsați gheață în paharul cu apă.
3. Se presara cateva linguri de sare pe gheata. Nu introduceți nici o sare din paharul cu apă.
4. Lăsați aproximativ 15 minute ca apa să se răcească sub îngheț. Alternativ, puteți introduce un termometru în paharul cu apă. Când temperatura apei este sub îngheț, apa a fost supraîncălzită.
5. Puteți face ca apa să înghețe turnând-o peste o bucată de gheață sau aruncând o mică bucată de gheață în pahar.