Tabelul periodic al elementelor include numai elemente chimice individuale. Apa nu se găsește pe tabelul periodic, deoarece nu constă într-un singur element.
Un element este o formă de materie, care nu poate fi descompus în particule mai simple, folosind orice mijloace chimice. Apa este formată din hidrogen și oxigen. Cea mai mică particulă de apă este o moleculă de apă, care este formată din doi atomi de hidrogen legați de un atom de oxigen. Formula sa este H2O și ea poate sa să fie descompuse în componentele sale, deci nu este un element. Atomii de hidrogen și oxigen din apă nu conțin același număr de protoni unul cu celălalt - sunt substanțe diferite.
Contrastați acest lucru cu o grămadă de aur. Aurul poate fi subdivizat fin, dar cea mai mică particulă, atomul de aur, are aceeași identitate chimică ca toate celelalte particule. Fiecare atom de aur conține același număr exact de protoni.
Apa a fost considerată a fi un element în unele culturi pentru o perioadă foarte lungă de timp, dar acest lucru a fost înainte ca oamenii de știință să înțeleagă atomii și legarea chimică. Acum, definiția unui element este mai precisă. Apa este considerată un tip de moleculă sau compus.