Istoria Ginger Ale

Băuturile răcoroase, picante, cunoscute sub numele de ginger ale au început cu berea de ghimbir, o băutură alcoolică din epoca victoriană, inventată în Yorkshire, Anglia. În jurul anului 1851, în Irlanda au fost create primele ales de ghimbir. Acest ghimbir au fost o băutură răcoritoare fără alcool. Carbonarea a fost obținută prin adăugarea de dioxid de carbon.

Invenția Ginger Ale

John McLaughlin, farmacist canadian, a inventat versiunea modernă Canada Dry a Ginger Ale în 1907. McLaughlin a absolvit Universitatea din Toronto în 1885 cu o medalie de aur în farmacie. Până în 1890, John McLaughlin a deschis o instalație de apă carbogazoasă la Toronto, Canada. Și-a vândut produsul în farmaciile locale care foloseau apa carbogazoasă pentru a se amesteca cu sucuri de fructe și aromatizare pentru a crea sodă delicioasă pentru a vinde clienților lor de fântână de sodă.

John McLaughlin a început să facă propriile rețete de băuturi cu sodă și a creat McLaughlin Belfast Style Ginger Ale în 1890. McLaughlin a dezvoltat, de asemenea, o metodă de îmbuteliere în masă a Ginger Ale, ceea ce duce la vânzări de succes. Fiecare sticlă de McLaughlin Belfast Style Ginger Ale conținea o hartă a Canadei și o imagine a unui castor (animalul național al Canadei) pe etichetă.

Până în 1907, John McLaughlin își perfecționa rețeta luminând culoarea întunecată și îmbunătățind gustul ascuțit al primului său Ginger Ale. Rezultatul a fost Canada Dry Pale Dry Ginger Ale, pe care John McLaughlin l-a brevetat. La 16 mai 1922, "Canada Dry" Pale Ginger Ale este înregistrată pe marcă. „Champagne of Ginger Ales” este o altă marcă renumită Canada Dry. Acest stil „pal” de ginger ale a făcut un înlocuitor fin și aromat pentru soda de club, mai ales în perioada Prohibiției din S.U.A., când condimentele de ghimbir au acoperit spiritele alcoolice ilegale mai puțin decât rafinate disponibile.

utilizări

Ghimbirul uscat este ales ca o băutură răcoritoare și ca amestecător pentru băuturile alcoolice și non-alcoolice. De asemenea, este utilizat în mod obișnuit pentru a combate tulburările de stomac. Ghimbirul s-a dovedit benefic pentru digestie de secole, iar studiile științifice au indicat că ghimbirul este oarecum benefic în combaterea greaței.