Istoria Jell-O

Jell-O: Acum este la fel de american ca plăcinta cu mere. Odată ce un produs procesat de două ori eșuat, obținut dintr-un mash-up de părți de animale, a reușit să devină un desert de succes și mâncare accesibilă pentru generații de copii bolnavi. 

Cine a inventat Jell-O?

În 1845, industriașul din New York, Peter Cooper, a patentat o metodă pentru fabricarea gelatinei, un agent de gelifiere inodor, fără gust, făcut din subproduse de origine animală. Produsul lui Cooper nu a reușit să se prindă, dar în 1897, Pearle Wait, un tâmplar a transformat producătorul de sirop de tuse din LeRoy, un oraș din statul New York, experimenta gelatina și concocta un desert cu aromă de fructe. Soția sa, May David Wait, a numit-o Jell-O. 

Woodward cumpără Jell-O

Așteaptă lipsa de finanțare pentru a comercializa și distribui noul său produs. În 1899 l-a vândut lui Frank Woodward, un abandon școlar care, la vârsta de 20 de ani, avea propria afacere, Genesee Pure Food Company. Woodward a cumpărat drepturile la Jell-O pentru 450 USD de la Wait.

Încă o dată, vânzările au scăzut. Woodward, care a vândut o serie de medicamente de brevet, Raccoon Corn Plasters și un înlocuitor de cafea prăjit numit Grain-O, s-au impacientat cu desertul. Vânzările au fost încă lente, așa că Woodward s-a oferit să vândă drepturilor asupra Jell-O® superintendentului său pentru 35 de dolari.

Cu toate acestea, înainte de vânzarea finală, eforturile de publicitate intensă ale lui Woodward, care au solicitat distribuirea rețetelor și a mostrelor și au fost plătite. Până în 1906, vânzările au ajuns la 1 milion USD. 

Făcând Jell-O o capsă națională

Compania s-a dublat în ceea ce privește comercializarea. Au trimis vânzători îmbrăcați frumos pentru a demonstra Jell-O. De asemenea, a distribuit 15 milioane de exemplare ale unei cărți de rețete Jell-O care conțin favorite de celebrități și ilustrații ale unor artiști americani îndrăgiți, printre care Maxfield Parrish și Norman Rockwell. Popularitatea desertului a crescut. Compania Woodward Genesee Pure Food Company a fost redenumită Jell-O Company în 1923. Doi ani mai târziu a fuzionat cu Postum Cereal și, în cele din urmă, acea companie a devenit behemoth-ul cunoscut sub numele de General Foods Corporation, care acum se numește Kraft / General Foods.

Aspectul gelatinos al mâncării a făcut ca acesta să fie o alegere populară în rândul mamelor când copiii lor sufereau de diaree. De fapt, medicii încă recomandă să servească apă Jell-O, adică Jello-O neîncărcată copiilor care suferă de scaune libere.