Istoria Fântânii de Sodă

De la începutul secolului XX până în anii '60, a fost obișnuit ca locuitorii din orașele mici și locuitorii din orașele mari să se bucure de băuturi carbogazoase la fântânile locale de sodă și la saloanele de înghețată. Adesea adăpostit împreună cu apotecare, blatul ornat, baroc de sifon ornat a servit ca loc de întâlnire pentru oameni de toate vârstele și a devenit deosebit de popular ca loc legal de adunat în timpul Prohibiției. În anii 1920, aproape fiecare apotecar avea o fântână cu sifon.

Producători de fântână de sodă

Unele fântâni de sodă din vremea aceea erau „Transcendentul”, care avea statui grecești în miniatură deasupra lor și patru spigote și o cupolă acoperită cu stele. Apoi a existat „Puffer Commonwealth”, care avea mai mulți spigoti și era mai statuară. Cei mai de succes patru producători de fântâni de sodă-Fonta de tuf Arctic Soda, A.D. Puffer and Sons of Boston, John Matthews și Charles Lippincott-au creat un monopol al afacerii de fabricare a fântânii de sodă prin combinarea pentru a forma American Soda Fountain Company în 1891.

O mică istorie

Termenul de "apă de sodă" a fost creat pentru prima dată în 1798, iar în 1810 a fost eliberat primul brevet american pentru fabricarea în masă a apelor minerale imitatoare inventatorilor Simmons și Rundell din Charleston, Carolina de Sud.

Brevetul de fântână cu sodă a fost acordat pentru prima dată medicului american Samuel Fahnestock (1764-1836) în 1819. El a inventat un butoi în formă de butoi cu o pompă și o spigotă pentru a distribui apa carbogazoasă, iar dispozitivul era menit să fie ținut sub tejghea sau ascuns..

În 1832, New Yorkerul John Matthews a inventat un proiect care ar face ca carbonarea artificială a apei să fie mai rentabilă. Mașina sa - o cameră căptușită din metal în care acidul sulfuric și carbonatul de calciu au fost amestecate pentru a produce ape carbonatate artificial cu dioxid de carbon, la o cantitate care putea fi vândută farmaciilor sau vânzătorilor stradali.

În Lowell, Massachusetts, Gustavus D. Dows a inventat și a operat prima fântână de sifon de marmură și un bărbier de gheață, pe care el a brevetat-o ​​în 1863. Acesta era găzduit într-o căsuță în miniatură și era funcțional, și confecționat din marmură albă plăcută pentru ochi, onix și alama strălucitoare cu oglinzi mari. The New York Times a scris că domnul Dows a fost primul care a creat o fântână care „arăta ca un templu doric”.

Producătorul James Walker Tufts (1835-1902), din Boston, a brevetat o fântână de sodă în 1883, pe care a numit-o Arctic Soda Apparatus. Tufts a continuat să devină un producător uriaș de fântâni de sodă, vânzând mai multe fântâni de sodă decât toți concurenții săi.

În 1903 a avut loc o revoluție în proiectarea fântânii de sodă, cu fântâna de serviciu frontală, patentată de New Yorkerul Edwin Haeusser Heisinger, care a operat o fântână de sodă în Union Station.

Fântâni de sodă astăzi

Popularitatea fântânilor de sodă s-a prăbușit în anii ’70 odată cu introducerea mâncărurilor rapide, înghețată comercială, băuturi răcoritoare îmbuteliate și restaurante. Astăzi, fântâna cu sodă nu este altceva decât un distribuitor de băuturi răcoritoare, self-service. Cele mai probabil se găsesc în muzee în zilele noastre, saloane de fântână de modă veche în apotecare - unde medicamentele ar servi siropul și apa de sodat răcită și carbonatată.

Surse și informații suplimentare

• Cooper Funderburg, Anne. "Sundae Best: A History of Soda Fountains". Bowling Green OH: Presă populară a Universității Bowling Green State, 2004. 
• Dickson, Paul. „Marea carte de înghețată americană”. New York: Atheneum, 1972
• Ferretti, Fred. „O amintire de fântâni de sodă trecute”. The New York Times, 27 aprilie 1983. 
• Hanes, Alice. „Îndepărtarea setea de cunoaștere a apei cu sodă”. Muzeul și biblioteca Hagley, 23 martie 2014. 
• Tufts, James W. "Soda Fountains". O sută de ani de comerț american. Ed. Depew, Chauncey Mitchell. New York: D. O. Haynes, 1895. 470-74.