Definirea aminoacizilor alifatici

Un aminoacid este o moleculă organică caracterizată prin faptul că are o grupare carboxil (-COOH), o grupă amino (-NH₂) și lanțul lateral. Un tip de lanț lateral este alifatic:

Definirea aminoacizilor alifatici

Un aminoacid alifatic este un aminoacid care conține o grupare funcțională cu lanț lateral alifatic.
Aminoacizii alifatici sunt non-polari și hidrofobi. Hidrofobicitatea crește odată cu creșterea numărului de atomi de carbon de pe lanțul de hidrocarburi. Majoritatea aminoacizilor alifatici se găsesc în moleculele proteice. Cu toate acestea, alanina și glicina pot fi găsite în interiorul sau în afara unei molecule proteice.

Exemple de aminoacizi alifatici

Alanina, izoleucina, leucina, prolina și valina, sunt toți aminoacizi alifatici.

Metionina este uneori considerată un aminoacid alifatic, chiar dacă lanțul lateral conține un atom de sulf, deoarece este destul de neactivă ca adevărații aminoacizi alifatici.