Scurt istoric al pescuitului de cod

Importanța codului pentru istoria americană este incontestabilă. A fost codul care i-a atras pe europeni în America de Nord pentru excursii de pescuit pe termen scurt și i-a îndemnat în cele din urmă să rămână.

Codul a devenit unul dintre cei mai căutați pești din Atlanticul de Nord și popularitatea sa a provocat declinul enorm și situația precară de astăzi.

Nativi americani

Cu mult înainte ca europenii să sosească și să „descopere” America, nativii americani au pescuit de-a lungul țărmurilor sale, folosind cârlige pe care le-au făcut din oase și plase din fibre naturale.

Oasele de cod, cum ar fi otolitii (o urechea urechii) sunt abundente în mijlocul americanilor autohtoni, ceea ce indică faptul că erau o parte importantă a dietei americane.

Primii europeni

Vikingii și bascii au fost unii dintre primii europeni care au călătorit pe coasta Americii de Nord și au recoltat și vindecat codul. Codul a fost uscat până a fost dur sau vindecat folosind sare, astfel încât a fost păstrat o perioadă lungă de timp.

În cele din urmă, exploratori precum Columb și Cabot au „descoperit” Lumea Nouă. Descrierile peștilor indică faptul că codul era la fel de mare ca și bărbații, iar unii spun că pescarii ar putea scoate peștele din mare în coșuri. Europenii și-au concentrat eforturile pentru pescuitul de cod în Islanda o perioadă, dar pe măsură ce conflictele au crescut, au început să pescuiască de-a lungul coastei Newfoundland și a ceea ce este acum New England.

Pelerini și Cod

La începutul anilor 1600, John Smith a trasat New England. Când au stabilit unde să fugă, pelerinii au studiat harta lui Smith și au fost intrigați de eticheta „Cape Cod”. Aceștia erau hotărâți să profite de pescuit, deși potrivit lui Mark Kurlansky, în cartea sa Cod: o biografie a peștilor care au schimbat lumea, „nu știau nimic despre pescuit” (p. 68), iar în timp ce Pelerinii mor de foame în 1621, au existat nave britanice care își umpleau țărmurile cu pește de pe coasta Noii Anglii..

Crezând că vor „primi binecuvântări” dacă ar avea milă de pelerini și i-au asistat, localnicii americani le-au arătat cum să prindă codul și să folosească părțile care nu sunt mâncate ca îngrășământ. Ei au introdus, de asemenea, pelerinii în vraci, „aburi” și homar, pe care, în cele din urmă, le-au mâncat în disperare.

Negocierile cu nativii americani au dus la sărbătoarea noastră modernă de Ziua Recunoștinței, ceea ce nu s-ar fi întâmplat dacă pelerinii nu și-ar susține stomacul și fermele cu cod.

În cele din urmă, pelerinii au înființat stații de pescuit în Gloucester, Salem, Dorchester și Marblehead, Massachusetts și Penobscot Bay, în ceea ce este acum Maine. Codul a fost prins folosind linii de mână, cu nave mai mari navigând pe terenurile de pescuit și apoi trimiteau doi bărbați în zaruri să arunce o linie în apă. Când a fost prins un cod, acesta a fost tras de mână.

Comerț cu triunghi

Peștele a fost vindecat prin uscare și sărare și comercializat în Europa. Apoi s-a dezvoltat un „comerț cu triunghiuri” care a legat codul cu sclavia și romul. Codul de înaltă calitate a fost vândut în Europa, coloniștii au achiziționat vin, fructe și alte produse europene. Apoi, comercianții s-au dus apoi în Caraibe, unde au vândut un produs de cod scăzut numit „leacul din India de Vest” pentru a hrăni populația de sclavi înfloritoare și au cumpărat zahăr, melasă (folosit pentru a face rom în colonii), bumbac, tutun și sare.

În cele din urmă, New Englanding-urile au transportat și sclavi în Caraibe.

Pescuitul de cod a continuat și a făcut ca coloniile să prospere.

Modernizarea pescuitului

În anii 1920 - 1930, s-au folosit metode mai sofisticate și mai eficiente, cum ar fi rețele și trenci. Captura de cod comercial a crescut de-a lungul anilor '50.