Istoricul domesticirii vacilor și iacilor

Conform dovezilor arheologice și genetice, bovine sălbatice sau aurochs (Bos primigenius) au fost probabil domesticite independent de cel puțin două ori și poate de trei ori. O specie de Bos înrudită, yak-ul (Bos grunniens grunniens sau Poephagus grunniens) a fost domesticit din forma sa sălbatică încă vie, B. grunniens sau B. grunniens mutus. Pe măsură ce animalele domestice merg, vitele sunt printre cele mai timpurii, poate datorită multitudinii de produse utile pe care le furnizează oamenilor: produse alimentare cum ar fi lapte, sânge, grăsimi și carne; produse secundare, cum ar fi îmbrăcăminte și scule fabricate din păr, piei, coarne, copite și oase; bălegar pentru combustibil; precum și purtătorii de încărcare și pentru tragerea plugurilor. Din punct de vedere cultural, vitele sunt resurse bancare, care pot oferi bogăția miresei și comerț, precum și ritualuri, cum ar fi sărbătorile și sacrificiile.

Aurochii au fost suficient de importanți pentru vânătorii de paleolitici superiori din Europa pentru a fi incluși în picturi rupestre precum cele din Lascaux. Aurochii au fost unul dintre cele mai mari erbivore din Europa, cei mai mari tauri atingând înălțimi ale umerilor între 160-180 centimetri (5,2-6 picioare), cu coarne frontale masive de până la 80 cm (31 inci) lungime. Yak-urile sălbatice au coarne negre în sus și înapoi-curb și coame lungi negre până la maro. Masculii adulți pot avea 2 m (6,5 ft) înălțime, peste 3 m (10 ft) lungime și pot cântări între 600-1200 kilograme (1300-2600 lire); femelele cântăresc în medie doar 300 kg (650 kilograme).

Evidența domesticită

Arheologii și biologii sunt de acord că există dovezi puternice pentru două evenimente de domesticire distincte din aurochs: B. taur în estul apropiat în urmă cu aproximativ 10.500 de ani și B. indicus în valea Indus a subcontinentului indian în urmă cu aproximativ 7.000 de ani. S-ar putea să fi existat un al treilea autoare în Africa (denumit provizoriu) B. africanus), în urmă cu aproximativ 8.500 de ani. Yak-urile au fost domesticite în Asia centrală cu aproximativ 7.000-10.000 de ani în urmă.

Studiile recente ale ADN mitocondrial (mtDNA) indică, de asemenea, că B. taur a fost introdus în Europa și Africa, unde s-au înrudit cu animale sălbatice locale (aurochs). Dacă aceste evenimente ar trebui considerate evenimente de domesticire separate, este oarecum dezbătută. Studii genomice recente (Decker și colab. 2014) asupra a 134 de rase moderne susțin prezența celor trei evenimente de domesticire, dar au găsit, de asemenea, dovezi pentru valurile de migrare ulterioare ale animalelor către și din cele trei loci principale de domesticire. Bovinele moderne sunt astăzi semnificativ diferite de cele mai vechi versiuni domesticite.

Trei domestice Auroch

Bos taur

Taurina (vitele neumblate, B. taur) a fost probabil cel mai probabil domesticit undeva în semiluna fertilă cu aproximativ 10.500 de ani în urmă. Primele dovezi substanțiale pentru domesticirea bovinelor oriunde în lume sunt culturile neolitice pre-poterie din Munții Taurului. Un element puternic de evidență a locului de domesticire pentru orice animal sau plantă este diversitatea genetică: locurile care au dezvoltat o plantă sau un animal au în general o mare diversitate în aceste specii; locurile în care au fost adăugați casnicii, au o diversitate mai mică. Cea mai mare diversitate de genetică la bovine se află în Munții Taurului.

O scădere treptată a mărimii globale a aurochilor, caracteristică domesticirii, este observată pe mai multe site-uri din sud-estul Turciei, începând încă de la sfârșitul anului 9 la Cayonu Tepesi. Bovinele cu corp mic nu apar în ansamblurile arheologice din semiluna fertilă de est decât relativ târziu (mileniul al VI-lea î.Hr.), și apoi brusc. Pe baza acestui lucru, Arbuckle și colab. (2016) se presupune că vitele domestice au apărut în zona de sus a râului Eufrat.

Vitele Taurine au fost tranzacționate pe întreaga planetă, mai întâi în Europa neolitică în jurul anului 6400 î.Hr.; și apar în situri arheologice cât mai îndepărtate ca Asia de nord-est (China, Mongolia, Coreea) până acum aproximativ 5000 de ani.

Bos indicus (sau B. taurus indicus)

Dovezi recente ale mtDNA pentru zebu domesticit (bovine cocotate), B. indicus) sugerează că două linii majore de B. indicus sunt prezente în prezent la animalele moderne. Unul (numit I1) predomină în sud-estul Asiei și în sudul Chinei și este probabil să fi fost domesticit în regiunea Valea Indus a ceea ce este astăzi Pakistan. Dovada tranziției sălbaticului la casnic B. indicus este în evidență pe site-uri Harappan, cum ar fi Mehrgahr, acum aproximativ 7.000 de ani.

Cea de-a doua tulpină, I2, poate să fi fost capturată în Asia de Est, dar se pare că a fost domesticită și în subcontinentul indian, bazată pe prezența unei game largi de elemente genetice diverse. Dovada acestei tulpini nu este deloc concludentă până în prezent.

Posibil: Bos africanus sau Bos taurus

Savanții sunt împărțiți cu privire la probabilitatea ca un al treilea eveniment de domesticire să fi avut loc în Africa. Cele mai timpurii bovine domesticite din Africa au fost găsite la Capeletti, Algeria, aproximativ 6500 BP, dar Bos rămășițe se găsesc pe site-urile africane în ceea ce este acum Egiptul, cum ar fi Nabta Playa și Bir Kiseiba, în urmă cu 9.000 de ani și pot fi domesticite. Resturi de bovine timpurii au fost găsite și la Wadi el-Arab (8500-6000 î.Hr.) și El Barga (6000-5500 î.Hr.). O diferență semnificativă pentru bovinele taurine din Africa este toleranța genetică la tripanosomoză, boala răspândită prin mușchiul tsetse care provoacă anemie și parazitemie la bovine, dar până în prezent nu a fost identificat markerul genetic exact pentru această trăsătură..

Un studiu recent (Stock and Gifford-Gonzalez 2013) a constatat că, deși dovezile genetice pentru bovinele domesticite africane nu sunt la fel de cuprinzătoare sau detaliate ca pentru alte forme de bovine, ceea ce există disponibil sugerează că bovinele domestice din Africa sunt rezultatul aurochilor sălbatici fiind introduse în gospodăriile locale B. taur populații. Un studiu genomic publicat în 2014 (Decker și colab.) Indică faptul că, în timp ce practicile considerabile de introgresiune și reproducere au modificat structura populației bovinelor moderne, există încă dovezi consistente pentru trei grupuri majore de bovine domestice.

Persistența lactazei

Un element recent de dovezi pentru domesticirea bovinelor provine din studiul persistenței la lactază, capacitatea de a digera lactoza zahăr la lapte la adulți (opusul intoleranței la lactoză). Majoritatea mamiferelor, inclusiv oamenii, pot tolera laptele ca sugari, dar după înțărcare, își pierd această capacitate. Doar aproximativ 35% dintre oamenii din lume sunt capabili să digere zaharuri din lapte ca adulți fără disconfort, trăsătură numită persistență lactază. Aceasta este o trăsătură genetică și este teoretizat că ar fi selectat pentru populațiile umane care au acces gata la lapte proaspăt.