Reteta de bomboane chimie cu fagure

Bomboana cu fagure este o bomboană ușor de făcut, care are o textură interesantă cauzată de bule de dioxid de carbon care sunt prinse în bomboane. Dioxidul de carbon este produs când se adaugă sodă fierbinte (bicarbonat de sodiu). Este același proces folosit pentru a face ca unele produse coapte să crească, cu excepția cazului în care bulele sunt prinse pentru a forma o bomboană crocantă. Găurile din bomboane o fac ușoară și îi oferă un aspect de fagure.

Ingrediente cu bomboane cu fagure

Aveți nevoie de doar câteva ingrediente de gătit de bază pentru a pregăti această rețetă:

• 3/4 cana zahar
• 2 linguri miere
• 2 linguri apă
• 1-1 / 2 lingurițe sodă de copt

Instrucțiuni cu bomboane de fagure

1. Ungeți o foaie cookie. Puteți folosi ulei, unt sau spray de gătit antiaderent.
2. Adăugați zahărul, mierea și apa într-o cratiță. Puteți agita amestecul, dar nu este necesar.
3. Gătiti ingredientele la foc mare, fără a agita, până când amestecul atinge 300 ° F. Zahărul se va topi, se vor forma bule mici, bulele vor deveni mai mari, apoi zahărul va începe să se caramelizeze până la o culoare chihlimbară.
4. Când temperatura atinge 300 ° F, scoateți tigaia de la foc și bateți bicarbonatul în siropul fierbinte. Acest lucru va determina siropul să se spumă.
5. Amestecați suficient pentru a amesteca ingredientele, apoi aruncați amestecul pe foaia de copt unsă. Nu răspândiți bomboanele, deoarece acestea vă vor scoate bule.
6. Lăsați bomboanele să se răcească, apoi spargeți sau tăiați-l în bucăți.
7. Depozitați bomboanele din fagure într-un recipient etanș.