Cum să distilăm etanolul sau alcoolul din cereale

Etanolul se mai numește alcool etilic sau alcool din cereale. Este preparat dintr-un amestec fermentat de porumb, drojdie, zahăr și apă. Alcoolul rezultat este 100 - 200 dovadă (200 dovadă este alcool pur).

Pe lângă utilizarea în laborator, etanolul este o alternativă populară de combustibil și aditiv de benzină. Deoarece este inflamabil, etanolul poate fi prohibitiv de scump pentru a fi livrat, deci poate avea sens să vă distilați. Oricine poate avea în continuare, dar trebuie să vă anunțați că este posibil să aveți nevoie de o autorizație pentru a face etanol.

Dificultate: Uşor

Timp cerut: 3-10 zile, uneori mai mult

Pașii de urmat

1. Dacă începeți cu porumb integral, mai întâi trebuie să transformați amidonul în zahăr prin „încolțirea” porumbului. Puneți porumbul într-un recipient, acoperiți-l cu apă caldă și trageți o cârpă peste recipient pentru a preveni contaminarea și a păstra căldura. În mod ideal, recipientul va avea o gaură de scurgere lentă în partea de jos. Adăugați apă caldă din când în când nivelul lichidului scade. Mențineți configurarea timp de aproximativ 3 zile sau până când porumbul are varză de aproximativ 2 centimetri lungime.
2. Lăsați porumbul încolțit să se usuce. Apoi macinați-l în masă. Alternativ, începeți cu făina de porumb. Alte cereale pot fi preparate în același mod (de exemplu, coajă de secară).
3. Mash sau ciupercă se face prin adăugarea de apă clocotită la porumb. Mash-ul este menținut cald pentru a începe procesul de fermentare. Se adaugă drojdie, dacă este disponibil (jumătate de kilogram drojdie la 50 de galoane de mash, de exemplu), și zahăr (rețete variabile). Odată cu drojdia, fermentația durează aproximativ 3 zile. Fără drojdie, fermentația poate necesita mai mult de 10 zile. Mash-ul este gata să "alerge" odată ce încetează să mai buleze. Mashul a fost transformat în acid carbonic și alcool. Se numește „spălare” sau „bere” sau „mușchi acru”.
4. Spălarea este plasată într-o aragaz, care are un capac care este lipit, astfel încât să aibă o sigilie care poate fi aruncată în cazul în care presiunea internă devine prea mare. În partea de sus a aragazului, există o țeavă sau „braț” de cupru care se proiectează într-o parte și se decuplează de la un diametru de 4-5 inci până la același diametru ca „viermele” (1 la 1-1 / 4 inch) . "Viermele" se poate realiza luând o tubă de cupru de 20 de ft, umplându-l cu nisip și oprind capetele, apoi înfășurându-l în jurul unui post de gard.
5. Nisipul împiedică tubul să clipească în timp ce este înfășurat. Odată format viermele, nisipul este scurs din tub. Viermele este plasat într-un butoi și sigilat la capătul brațului. Butoiul este ținut plin de apă rece, curgătoare, pentru a condensa alcoolul. Apa curge în partea de sus a butoiului și iese pe o deschidere în partea de jos. Un foc se menține sub aragaz pentru a vaporiza alcoolul în spălare.
6. Etanolul se vaporizează la 173 ° F, care este temperatura țintă pentru amestec. Spiritul se va ridica în vârful aragazului, va intra în braț și va fi răcit până la punctul de condens din vierme. Lichidul rezultat este colectat la sfârșitul viermei, în mod tradițional în borcane de sticlă. Acest fluid va fi translucid, cu o culoare similară cu cea a berii întunecate.
7. Primul lichid conține contaminanți volatili de ulei, pe lângă alcool. După aceea, se colectează lichid. Recipientele de lichid colectate de la spălare se numesc „cântărițe”. Lichidul colectat spre sfârșitul acestui ciclu se numește "vin scăzut". Vinul scăzut poate fi colectat și returnat în cel rămas pentru a fi gătit din nou. Colecțiile inițiale sunt o dovadă mai mare decât cele colectate pe măsură ce distilarea progresează.
8. Cântărețele tind să aibă impurități și necesită o distilare dublă, așa că, odată ce vinul scăzut a fost condus până la punctul în care o lingură sau cam așa aruncată pe o flacără nu va arde (dovadă prea mică), căldura este îndepărtată de pe loc, iar aragazul este curățat. Lichidul rămas în nemișcare, „suporturile” sau „înclinarea”, poate fi recuperat și turnat peste cereale noi (și zahăr, apă și, eventual, malț), într-un butoi pentru distilări viitoare. Renunțați la bezea după cel mult opt ​​utilizări.
9. Cântărețele sunt turnate în aragaz, iar totuși este readus în funcțiune. Colecțiile inițiale se pot apropia de alcool pur (200 de dovezi), cu colecțiile finale, folosind testul flash pe flacără, la aproximativ 10 dovezi.
10. Dovada dorită depinde de aplicație. Cea mai mare dovadă obținută de obicei dintr-un nemișcat este 190 de dovezi. Pentru utilizarea alcoolului ca alternativă de combustibil, de exemplu, poate fi necesară o purificare suplimentară cu o sită pentru a obține 200 etanol dovadă.

sfaturi

1. Dacă locuiești în Statele Unite, poate fi necesar un permis pentru distilarea etanolului legal.
2. În mod tradițional, autovehiculele erau operate aproape de o sursă de apă, cum ar fi un pârâu sau un râu, deoarece apa rece a fost utilizată pentru a condensa alcoolul din tub („viermele”)
3. Stilurile trebuiau să aibă vârfuri amovibile, astfel încât acestea să nu explodeze atunci când presiunea se acumulează de la încălzirea garniturii.

De ce ai nevoie

• 25 lb făină de porumb sau 25 lb porumb integral decojit
• 100 lb zahăr (zaharoză)
• 100 de galoane de apă
• 6 oz drojdie