Cristalele de coacere sau bicarbonatul de sodiu tind să fie mici și albe. Uneori, pot părea puțin ca înghețul sau gheața atunci când sunt crescuți pe o sfoară. Iată cum crești singuri cristale de sodă de coacere:
Doriți să atârnați șirul în sticlă sau borcan, astfel încât să nu atingă părțile laterale sau partea de jos a containerului. Legați șirul de creion sau cuțit, cântărește-l astfel încât acesta să atârne drept și să ajusteze lungimea șirului, astfel încât să nu atingă partea de jos a containerului.
Amestecați cât mai mult sodă de copt, în apă fiartă. Pentru 1 cană de apă, aceasta este de aproximativ 7 lingurițe de bicarbonat de sodă. Adăugați puțin bicarbonatul de sodiu, amestecând între adaosuri, deoarece dioxidul de carbon va fi evoluat, provocând soluția să buleze inițial. În mod alternativ, încălziți bicarbonatul de sodiu și apă rece până când fierbe aproape. Lăsați soluția să stea netulburată câteva clipe pentru a permite oricărei soda de copt nedezolvată să se scufunde în fundul cupei.