Cum să testați praful de copt și bicarbonatul de sodiu pentru prospețime

Praful de copt și bicarbonatul de sodiu își pierd eficacitatea în timp, ceea ce vă poate strica coacerea. Iată cum puteți testa praful de copt și bicarbonatul de sodiu pentru a vă asigura că acestea sunt încă bune.

Cheie de luat la cheie: praf de copt și prospețime de sodă pentru coacere

• Praful de copt și bicarbonatul de sodiu au o durată de valabilitate. În timp, aceste substanțe chimice din bucătărie își pierd capacitatea de a face creșterea produselor coapte.
• Puteți testa praful de copt amestecând o cantitate mică cu un pic de apă fierbinte. Trebuie produse bule.
• Puteți testa bicarbonatul de sodiu amestecându-l cu câteva picături de suc de lămâie sau oțet. Ar trebui să producă bule.
• Depozitați praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un recipient sigilat. Expunerea la umiditate le dezactivează în cele din urmă.

Cum se testează praful de copt

Praful de copt este activat printr-o combinație de căldură și umiditate. Testați praful de copt amestecând 1 linguriță de praf de copt cu 1/3 cană apă fierbinte. Dacă praful de copt este proaspăt, amestecul ar trebui să producă multe bule. Asigurați-vă că folosiți apă caldă sau caldă; apa rece nu va funcționa pentru acest test.

Cum se testează bicarbonatul de sodă

Soda de coacere este menită să producă bule atunci când este amestecată cu un ingredient acid. Verificați coacerea cu bicarbonat picurând câteva picături de oțet sau suc de lămâie pe o cantitate mică (1/4 linguriță) de bicarbonat. Soda de copt ar trebui să buleze puternic. Dacă nu vezi o mulțime de bule, este timpul să îți înlocuiești sodă.

Praf de coacere și coacere sodă

În funcție de umiditate și cât de bine este sigilat recipientul, vă puteți aștepta ca o cutie deschisă de praf de copt sau bicarbonat să își păstreze activitatea timp de un an până la 18 luni. Ambele produse durează cel mai mult dacă sunt păstrate în locații reci și uscate. Umiditatea ridicată poate reduce eficiența acestor agenți de dospire mult mai rapid. Este o idee bună să testați praful de copt și soda înainte de a le folosi, doar pentru a fi siguri că sunt încă bune. Testul este rapid și simplu și vă poate salva rețeta!