Cum să mergi pe apă

Ați încercat vreodată să mergeți pe apă? Șansele sunt că nu ai avut succes (și nu, patinajul pe gheață chiar nu contează). De ce ai eșuat? Densitatea ta este mult mai mare decât cea a apei, așa că te-ai scufundat. Cu toate acestea, alte organisme pot merge pe apă. Dacă aplici un pic de știință, poți și tu. Acesta este un proiect extraordinar de știință pentru copiii de toate vârstele.

Materiale pentru a merge pe apă

• 100 de cutii de amidon de porumb
• 10 litri de apă
• mic piscină de plastic pentru copii (sau cadă mare de plastic)

Ce faci

1. Du-te afara. Tehnic, puteți efectua acest proiect în cada dvs., dar există șanse excelente să vă înfundați conductele. În plus, acest proiect devine rapid dezordonat.
2. Turnați amidonul de porumb în piscină.
3. Adăugați apa. Amestecă-l și experimentează cu „apa” ta. Este o ocazie bună de a experimenta cum este să rămâi blocat în chinuri (fără pericol).
4. După ce ați terminat, puteți permite amidonului să se așeze în fundul piscinei, să-l scoată și să-l arunce. Puteți scurge pe toată lumea cu apă.

Cum functioneaza

Dacă călcați încet peste apă, vă veți scufunda, dar dacă mergeți rapid sau alergați, rămâneți deasupra apei. Dacă treci peste apă și te oprești, te vei scufunda. Dacă încercați să vă scoateți piciorul din apă, acesta va rămâne blocat, totuși, dacă îl trageți încet, veți scăpa.

Ce se întâmplă? În mod esențial, ați făcut furori de casă sau o piscină uriașă de oobleck. Amidonul de porumb în apă prezintă proprietăți interesante. În anumite condiții, se comportă ca un lichid, în timp ce în alte condiții, acționează ca un solid. Dacă pocnești amestecul, va fi ca și cum ai lovi un perete, totuși poți scufunda mâna sau corpul în el ca apa. Dacă îl strângeți, se simte ferm, totuși atunci când eliberați presiunea, fluidul vă curge prin degete.

Un fluid newtonian este unul care menține vâscozitatea constantă. Amidonul de porumb în apă este un fluid non-newtonian, deoarece vâscozitatea acestuia se modifică în funcție de presiune sau agitație. Când aplicați presiune pe amestec, creșteți vâscozitatea, ceea ce face să pară mai greu. Sub presiune mai scăzută, fluidul este mai puțin vâscos și curge mai ușor. Amidonul de porumb în apă este un lichid de îngroșare a forfecării sau de dilatant.

Efectul opus se observă cu un alt fluid comun non-newtonian - ketchup. Vâscozitatea ketchup-ului este redusă atunci când este deranjată, motiv pentru care este mai ușor să turnați ketchup-ul dintr-o sticlă după ce îl agitați.