Definiția higroscopică în chimie

Apa este un solvent important, așa că nu este surprinzător faptul că există un termen legat în special de absorbția apei. O substanță higroscopică este capabilă să absoarbă sau să adsorbeze apa din împrejurimile sale. În mod obișnuit, acest lucru apare la sau aproape de temperatura camerei obișnuite. Majoritatea materialelor higroscopice sunt săruri, dar multe alte materiale afișează proprietatea.

Cum functioneaza

Atunci când vaporii de apă sunt absorbiți, moleculele de apă sunt introduse în moleculele substanței higroscopice, ducând adesea la modificări fizice, cum ar fi volumul crescut. Culoarea, punctul de fierbere, temperatura și vâscozitatea se pot schimba și ele.

În schimb, atunci când vaporii de apă sunt adsorbiți, moleculele de apă rămân pe suprafața materialului.

Exemple de materiale higroscopice

• Clorura de zinc, clorura de sodiu și cristalele de hidroxid de sodiu sunt higroscopice, la fel ca gelul de silice, mierea, nailonul și etanolul.
• Acidul sulfuric este higroscopic, nu numai atunci când este concentrat, dar și atunci când este redus până la o concentrație de 10% v / v sau chiar mai scăzută.
• Semințele germinative sunt higroscopice. După ce semințele s-au uscat, acoperirea lor exterioară devine higroscopică și începe să absoarbă umiditatea necesară pentru germinare. Unele semințe au porțiuni higroscopice care fac ca forma sămânței să se schimbe atunci când umiditatea este absorbită. Semința din Hesperostipa comata răsuciri și neașteptate, în funcție de nivelul său de hidratare, găurind sămânța în sol.
• Animalele pot avea, de asemenea, proprietăți higroscopice caracteristice. De exemplu, o specie de șopârlă numită în mod obișnuit dragonul spinos are caneluri higroscopice între coloanele vertebrale. Apa (roua) se condensează pe spini noaptea și se colectează în caneluri. Șopârlă este apoi capabilă să distribuie apa pe pielea sa prin intermediul unei acțiuni capilare.

Igroscopic vs. Hidroscopic

S-ar putea să întâlniți cuvântul „hidroscopic” folosit în locul „higroscopic”, însă, în timp ce hidro- este un prefix care înseamnă apă, cuvântul „hidroscopic” este o scriere greșită și este incorect.

Un hidroscop este un instrument folosit pentru a lua măsurători în mare. Un dispozitiv numit higroscop în anii 1790 a fost un instrument folosit pentru a măsura nivelul de umiditate. Numele modern pentru un astfel de dispozitiv este un higrometru.

Igroscopie și delicatesă

Materialele higroscopice și delicatesele sunt capabile să absoarbă umiditatea din aer. Cu toate acestea, higroscopia și delicatesa nu înseamnă exact același lucru: materialele higroscopice absorb umiditatea, în timp ce materialele delicioase absorb umiditatea în măsura în care substanța se dizolvă în apă..

Un material higroscopic va deveni umed și se poate lipi de el însuși sau va deveni ciudat, în timp ce un material delicios va lichefia. Delicența poate fi considerată o formă extremă de higroscopie.

Igroscopia vs. acțiunea capilară

În timp ce acțiunea capilară este un alt mecanism care implică absorbția apei, aceasta diferă de igroscopie prin faptul că nu se produce absorbția în proces.

Depozitarea materialelor higroscopice

Produsele chimice higroscopice necesită îngrijire specială. De obicei, acestea sunt depozitate în containere etanșe. De asemenea, pot fi menținute sub kerosen, ulei sau într-o atmosferă uscată.

Utilizarea materialelor higroscopice

Substanțele higroscopice sunt utilizate pentru a menține produsele uscate sau pentru a îndepărta apa dintr-o zonă. Sunt utilizate în mod uzual în desicatoruri. Materiale higroscopice pot fi adăugate la produse datorită capacității lor de a atrage și deține umiditatea. Aceste substanțe sunt denumite umectanți. Exemple de umectanți folosiți în alimente, produse cosmetice și medicamente includ sare, miere, etanol și zahăr.

Linia de jos

Materialele și umectanții higroscopici și delicioși sunt capabili să absoarbă umezeala din aer. În general, materialele delicioase sunt folosite ca desicant. Se dizolvă în apa pe care o absorb pentru a produce o soluție lichidă. Majoritatea altor materiale higroscopice - care nu se dizolvă - se numesc umectanți.