Este sigur să bei apă deionizată?

A bea o cantitate mică de apă deionizată (DI) nu prezintă, de obicei, probleme de sănătate, dar există mai multe motive pentru care bea volume mari de DI sau creează apă deionizată singura ta sursă este periculos.

Apa deionizată este apa din care au fost eliminați ioni. Apa obișnuită conține mulți ioni, cum ar fi Cu²⁺ (Ion de cupru minus doi electroni), Ca²⁺ (Ion de calciu minus doi electroni), și Mg²⁺ (Ion de magneziu minus doi electroni.) Acești ioni sunt eliminați cel mai frecvent folosind un proces de schimb de ioni. Apa deionizată poate fi utilizată în situații de laborator în care prezența ionilor ar provoca interferențe sau alte probleme.

Colintheone / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons 

Este important de menționat că apa deionizată nu este neapărat apă pură. Puritatea depinde de compoziția apei sursă. Deionizarea nu îndepărtează agenții patogeni sau contaminanții organici.

De ce este nesigur

În afară de gustul și senzația neplăcute din gură, există motive întemeiate pentru a evita consumul de apă deionizată:

1. Apa deionizată îi lipsește mineralele găsite în mod normal în apă, care oferă efecte benefice asupra sănătății. Calciul și magneziul, în special, sunt minerale de dorit în apă.
2. Apa deionizată atacă agresiv țevile și materialele pentru containere, depozitarea metalelor și a altor produse chimice în apă.
3. Băutul DI poate duce la un risc crescut de toxicitate pentru metale, atât datorită faptului că apa deionizată se scurge de metale de conducte și containere, cât și pentru că apa tare sau minerală protejează împotriva absorbției altor metale de către organism.
4. Utilizarea DI pentru gătit poate duce la pierderea mineralelor din alimente în apa de gătit.
5. Cel puțin un studiu a constatat că ingestia de apă deionizată a afectat direct mucoasele intestinale. Alte studii nu au observat acest efect.
6. Există dovezi substanțiale care beau DI perturbă homeostazia minerală. Utilizarea pe termen lung a apei deionizate ca apă potabilă poate provoca leziuni ale organelor, chiar dacă sunt prezente minerale suplimentare în altă parte în dietă.
7. Există dovezi că apa distilată și DI sunt mai puțin susceptibile de a potoli setea.
8. Apa deionizată poate conține contaminare sub formă de biți de rășină schimbătoare de ioni.
9. În timp ce apa deionizată obținută din apă purificată cu osmoză distilată sau inversă poate fi pură, deionizarea apei nepotabile nu o va face sigură să bea.

Dacă trebuie să bei DI

Experții au gustat apă distilată deionizată și nu au gust bun. Potrivit acestora, se simte ciudat sau înțepător pe limbă, dar nu a provocat arsuri sau dizolvarea țesutului în gură. Dacă este închis într-o încăpere de laborator cu alegerea dintre alți solvenți, DI, sau apă grea, deionizată este cea mai puțin periculoasă, dar există câteva modalități de a o face în siguranță:

• Lasă DI-ul să reacționeze cu aerul. Apa preia cu ușurință ionii din atmosferă, transformând-o rapid în apa purificată obișnuită.
• Nu lăsați apa deionizată să treacă prin țevi sau articole de sticlă care au întâlnit substanțe chimice urâte. Cu alte cuvinte, nu dați șansa DI să scurgă metale toxice sau substanțe chimice din recipientul său.
• Lăsați apa să se așeze și evitați să beți porțiunea din partea de jos. Deși nu este un fapt dovedit, este posibil ca orice margele de rășină schimbătoare de ioni să se scufunde în partea de jos a containerului și este mai bine să nu-ți asumi riscul. O alternativă ar fi rularea DI-ului printr-un filtru. Nu folosiți, însă, un filtru de cafea decolorat sau un prosop de hârtie sau probabil că veți scurge mai multă dioxină în apă decât să îndepărtați rășina potențial periculoasă.

Sursă

• Kozisek, Frantisek. „Riscuri pentru sănătate din consumul de apă demineralizată”. Organizația de sănătate a cuvântului. Institutul Național de Sănătate Publică, Republica Cehă.