Muștarul este într-adevăr otrăvitor?

Deși sărutarea sub vâsc este perfect acceptabilă, consumul de plante sau fructe de pădure nu este o idee bună. Este vâscul cu adevărat otrăvitor? Mulți dintre noi cunoaștem pe cineva care a mâncat o boabă sau doi ca un copil și a trăit să spună povestea. Au fost doar norocoși sau este în regulă să mănânce câteva fructe de pădure?

Cheie de luat cu cheie

• Există mai multe specii de vâsc. Toți aceștia produc compuși toxici.
• Frunzele și fructele de pădure conțin cea mai mare concentrație de substanțe chimice periculoase.
• Majoritatea adulților pot mânca câteva fructe de pădure fără rău, dar copiii și animalele de companie riscă să se intoxice.
• Mușchiul este folosit pentru a trata hipertensiunea arterială și cancerul.

Produse chimice toxice în vâsc

Răspunsul este că riscul de otrăvire depinde de tipul de vâsc și ce parte a plantei se mănâncă. Există mai multe specii de vâsc. Toate sunt plante hemiparazitare care cresc pe copacii gazdă, cum ar fi stejarul și pinul. Phoradendron speciile conțin o toxină numită feroxină, care poate provoca vederea încețoșată, greață, dureri abdominale, diaree, modificări ale tensiunii arteriale și chiar moarte. Viscum speciile de vâsc conțin un cocktail ușor diferit de substanțe chimice, incluzând toramina alcaloidă otrăvitoare, care produc în esență aceleași simptome.

Frunzele și fructele de pădure conțin cea mai mare concentrație de substanțe chimice toxice. În mod alternativ, bea un ceai din plantă poate duce la boală și, eventual, la moarte. Acestea fiind spuse, adultul sănătos mediu poate tolera câteva fructe de pădure. Riscul de otrăvire este mai mare pentru copii și în special pentru animalele de companie. Cea mai mare parte a riscului provine de efectul pe care proteinele din plan îl au asupra sistemului cardiovascular.

Utilizări terapeutice ale vâscului

Deși vâscul poate fi periculos, are și utilizări terapeutice. Planta a fost utilizată medicamentos în Europa de sute de ani pentru a trata artrita, hipertensiunea arterială, epilepsia și infertilitatea. Cu toate acestea, este important să ne amintim de speciile din Europa (Viscum album) este mai puțin toxic decât speciile găsite în America (Phoradendron serotinum). Unele studii indică că vâscul poate fi util în tratarea cancerului, deși sunt necesare dovezi suplimentare. Potrivit Institutului Național al Cancerului, extractul de vâsc a fost demonstrat că afectează sistemul imunitar și ucide celulele canceroase din laborator. De asemenea, poate scădea efectele secundare ale radiațiilor și chimioterapiei. Cu toate acestea, utilizarea sa nu este aprobată de FDA.

În timp ce vâscul nu este utilizat în Statele Unite, o formă injectabilă a plantei este disponibilă în Europa ca terapie pentru cancer adjuvant. Ceaiul de vâsc și fructele de pădure făcute în ceai pot fi utilizate pentru a trata hipertensiunea arterială în doză de 10 g / zi. În cea mai mare parte, terapiile de vâsc sunt utilizate la adulți sănătoși, deși există rapoarte despre utilizarea cu succes la pacienții pediatri. Planta nu este recomandată pacienților care au leucemie, tumori cerebrale sau limfom malign sau femeilor care alăptează sau gravide. Mușchiul este folosit și în medicina veterinară.

Linia de jos

Ingestia europeană de vâsc a provocat cazuri de intoxicații și uneori decese. Cu toate acestea, vâscul american nu este la fel de toxic. Un studiu realizat în 1754 de expuneri de vâsc americane a dezvăluit că niciunul nu a dus la moarte, chiar dacă 92% din cazuri au implicat copii. Un alt studiu efectuat pe 92 de cazuri raportate la centrele de control al otrăvurilor nu a evidențiat niciun caz de deces, chiar dacă până la 20 de fructe de pădure și 5 frunze au fost consumate. Într-un caz, un copil a suferit o convulsie, dar cercetătorii nu au putut să o lege definitiv de consumul de vâsc.

Mâncarea unuia sau a câtorva fructe de padure este puțin probabil să provoace boală sau moarte. Cu toate acestea, reacțiile anafilactice sunt cunoscute, de aceea este important să se urmărească indicațiile unei reacții la plantă. Consumul unui număr mare de fructe de pădure este extrem de periculos și necesită un apel la controlul otrăvurilor. Numărul pentru controlul otrăvurilor este 1-800-222-1222.

surse

• Hall, A.H .; Spoerke, D.G .; Rumack, B.H. (1986). "Evaluarea toxicității vâscului." Ann Emerg Med. 11: 1320-3.
• Horneber, M.A., Bueschel. G .; Huber, R .; Linde, K.; Rostock, M. (2008). „Terapie cu vâsc în oncologie”. Baza de date Cochrane Syst Rev (Revizuire sistematică) (2): CD003297.
• Krenzelok, E.P .; Jacobsen, T.D .; Aronis, J. (1997). „Expuneri de vâsc american”. Am J Emerg Med. 15: 516-20.
• Spiller, H.A .; Willias, D.B .; Gorman, S.E .; și colab. (1996). Studiul retrospectiv al ingestiei de vâsc. J Toxicol Clin Toxicol. 34: 405-8.
• Suzzi, Giovanna; Torriani, Sandra (2015). "Editorial: Amine biogene din alimente." Frontiere în microbiologie. 6: 472. doi: 10.3389 / fmicb.2015.00472