O proprietate fizică este o caracteristică a materiei care poate fi observată și măsurată fără a schimba identitatea chimică a eșantionului. Măsurarea unei proprietăți fizice poate schimba dispunerea materiei într-un eșantion, dar nu și structura moleculelor sale. Cu alte cuvinte, o proprietate fizică ar putea implica o schimbare fizică, dar nu o schimbare chimică. Dacă are loc o schimbare sau o reacție chimică, caracteristicile observate sunt proprietățile chimice.
Cele două clase de proprietăți fizice sunt proprietăți intense și extinse:
Exemple de proprietăți fizice includ masa, densitatea, culoarea, punctul de fierbere, temperatura și volumul.