Cea mai simplă definiție a salinității este aceea că este o măsură a sărurilor dizolvate într-o concentrație de apă. Sărurile din apa de mare includ nu numai clorura de sodiu (sare de masă), ci și alte elemente precum calciul, magneziul și potasiul.
Aceste substanțe ajung în ocean prin procese complexe, inclusiv erupții vulcanice și orificii de hidrotermie, precum și căi mai puțin complexe precum vântul și rocile de pe uscat, care se dizolvă în nisip și apoi sare.
Salinitatea în apa de mare este măsurată în părți la mie (ppt) sau în unități de salinitate practică (psu). Apa de mare normală are în medie 35 de părți de sare dizolvată la o mie de părți de apă, sau 35 ppt. Aceasta echivalează cu 35 de grame de sare dizolvată pe kilogram de apă de mare, sau 35.000 de părți pe milion (35.000 ppm) sau salinitate de 3,5%, dar poate varia de la 30.000 ppm la 50.000 ppm.
Prin comparație, apa proaspătă are doar 100 de părți de sare pe milion părți de apă, sau 100 ppm. Aprovizionarea cu apă din Statele Unite este limitată la un nivel de salinitate de 500 ppm, iar limita oficială de concentrare a sării în apa potabilă din SUA este de 1.000 ppm, în timp ce apa pentru irigare în Statele Unite este limitată la 2.000 ppm, potrivit The Engineering Toolbox.
De-a lungul istoriei Pământului, procesele geologice, cum ar fi intemperiile rocilor, au contribuit la întărirea oceanelor, spune NASA. Evaporarea și formarea gheții marine au determinat creșterea salinității oceanelor lumii. Acești factori de „creștere a salinității” au fost contrabalansați de fluxul de apă din râuri, precum și de ploaie și zăpadă, adaugă NASA.
Studierea salinității oceanelor a fost dificilă de-a lungul istoriei umane, din cauza prelevării limitate a apelor oceanelor de către nave, boii și acostări, NASA explică.
Totuși, încă din anii 300-600, „conștientizarea schimbărilor în salinitate, temperatură și miros a ajutat polinezienii să exploreze sudul Oceanului Pacific”,spune NASA.
Mult mai târziu, în anii 1870, oamenii de știință de pe o navă pe nume H.M.S. Challenger a măsurat salinitatea, temperatura și densitatea apei în oceanele lumii.De atunci, tehnicile și metodele de măsurare a salinității s-au schimbat drastic.
Salinitatea poate afecta densitatea apei oceanice: Apa care are o salinitate mai mare este mai densă și mai grea și se va scufunda sub o apă mai puțin salină și mai caldă. Acest lucru poate afecta mișcarea curenților oceanici. De asemenea, poate afecta viața marină, care ar putea avea nevoie să regleze aportul de apă sărată.
Păsările de mare pot bea apă sărată și eliberează sare suplimentară prin glandele sărate din cavitățile lor nazale. Balenele nu pot bea multă apă sărată; în schimb, apa de care au nevoie provine din orice este depozitată în prada lor. Cu toate acestea, au rinichi care pot prelucra sare în plus. Vidra de mare poate bea apă sărată, deoarece rinichii lor sunt adaptați pentru a prelucra sarea.
Apa oceanică mai adâncă poate fi mai salină, la fel ca și apa oceanică din regiunile cu un climat cald, precipitații reduse și multă evaporare. În zonele apropiate de țărm unde există mai mult flux din râuri și pâraie sau în regiunile polare în care se găsește gheață, apa poate fi mai puțin salină.
Chiar și așa, conform Sondajului Geologic al Statelor Unite, există o cantitate suficientă de sare în oceanele lumii, încât dacă l-ai îndepărta și s-ar răspândi uniform pe suprafața Pământului, ar crea un strat de aproximativ 500 de metri grosime.
În 2011, NASA a lansat Aquarius, primul instrument de satelit al agenției, conceput pentru a studia salinitatea oceanelor lumii și a prezice condițiile climatice viitoare. NASA spune că instrumentul, lansat la bordul navei spațiale argentiniene Aquarius /Satélite de Aplicaciones Científicas, măsoară salinitatea din suprafață - aproximativ centimetrul de sus al oceanelor lumii.
Marea Mediterană are un nivel ridicat de salinitate, deoarece este în cea mai mare parte închisă de restul oceanului. De asemenea, are temperaturi calde care duc la umiditate frecventă și evaporare. Odată ce apa se evaporă, sarea rămâne, iar ciclul începe din nou.