Temperatura este proprietatea materiei care reflectă cantitatea de energie a mișcării particulelor componente. Este o măsură comparativă a cât de cald sau rece este un material. Cea mai rece temperatură teoretică se numește zero absolut. Este temperatura în care mișcarea termică a particulelor este la minimum (nu este aceeași ca nemișcată). Zero absolut este 0 K pe scara Kelvin, −273,15 C pe scara Celsius și −459,67 F pe scara Fahrenheit.
Instrumentul utilizat pentru măsurarea temperaturii este un termometru. Sistemul internațional de unități (SI) unitatea de temperatură este Kelvin (K), deși alte scale de temperatură sunt mai frecvent utilizate pentru situații de zi cu zi.
Temperatura poate fi descrisă folosind Legea Zeroth a termodinamicii și teoria cinetică a gazelor.
Există mai multe scale utilizate pentru măsurarea temperaturii. Trei dintre cele mai comune sunt Kelvin, Celsius și Fahrenheit. Cantarul de temperatură poate fi relativ sau absolut. O scară relativă se bazează pe comportamentul cinetic în raport cu un anumit material. Scalele relative sunt scale de grad. Atât solzi Celsius, cât și Fahrenheit sunt solzi relative bazate pe punctul de îngheț (sau punctul triplu) al apei și punctul de fierbere al acesteia, dar mărimea gradelor lor este diferită între ele. Scara Kelvin este o scară absolută, care nu are grade. Scara Kelvin se bazează pe termodinamică și nu pe proprietatea vreunui material specific. Scara Rankine este o altă scară absolută a temperaturii.