Cele trei surori metoda agricolă tradițională interculturala

O formă tradițională importantă a agriculturii este utilizarea strategiilor de interculturație, uneori numite agricultură mixtă sau agricultură milpa, unde se plantează diferite culturi, mai degrabă decât în ​​mari câmpuri de monocultură așa cum fac agricultorii astăzi. Cele trei surori (porumb, fasole și dovlecel) este ceea ce fermierii americani autohtoni au numit o formă clasică de tunsori mixte, iar dovezile arheologice au demonstrat că aceste trei domesticite americane sunt cultivate împreună de aproximativ 5.000 de ani.

Cultivarea porumbului (o iarbă înaltă), fasolea (o leguminoasă care fixează azotul) și dovlecelul (o plantă înrădăcinată cu un nivel scăzut) a constituit împreună un atac cerebral al geniului mediului, beneficiile cărora practicile au fost studiate de oamenii de știință din culturi de zeci de ani.

Cresterea celor trei surori

„Cele trei surori” sunt porumb (Zea mays), fasole (Phaseolus vulgaris L.) și dovlecei (Cucurbita spp.). Conform înregistrărilor istorice, fermierul a săpat o gaură în pământ și a introdus câte o sămânță din fiecare specie în gaură. Porumbul crește mai întâi, oferind o tulpină pentru fasole, care ajung în sus pentru acces la soare. Planta de dovlecei crește jos până la sol, umbrită de fasole și porumb și împiedicând buruienile să afecteze celelalte două plante.

Astăzi, interculturala, în general, este recomandată ca un sistem alternativ pentru fermierii la scară mică pentru a-și îmbunătăți randamentul și, prin urmare, producția și veniturile alimentare în spații limitate. Cultivarea intermediară este, de asemenea, o asigurare: dacă una dintre culturi nu reușește, celelalte s-ar putea să nu, iar fermierul are mai multe șanse să obțină cel puțin una dintre culturi într-un an dat, indiferent de condițiile meteorologice extreme.

Tehnici antice de conservare

Microclimatul produs de combinația celor trei surori favorizează supraviețuirea plantelor. Porumbul este notoriu pentru că aspiră azotul din sol; fasolea, pe de altă parte, furnizează azot mineral înlocuitor înapoi în sol: în esență, acestea sunt efectele rotației culturilor, fără a fi efectiv să rotească culturile. În general, spun oamenii de știință din culturi, mai multe proteine ​​și energie sunt produse prin interculturarea a trei culturi în același spațiu decât cea obținută prin agricultura modernă monoculturală.

Porumbul maximizează fotosinteza și crește drept și înalt. Fasolea folosește tulpinile pentru sprijin structural și pentru a obține un acces mai mare la lumina soarelui; în același timp, aduc azot atmosferic în sistem, punând azotul la dispoziție pentru porumb. Squash are cele mai bune performanțe în locuri umbroase, umede și acesta este tipul de microclimat furnizat de porumb și fasole împreună. Mai mult, dovleceii scad cantitatea de eroziune care plagiește culturile monoculturale de porumb. Experimentele efectuate în 2006 (raportate în Cardosa și colab.) Sugerează că numărul nodulului și greutatea uscată a boabelor crește atunci când sunt interculturalizate cu porumb.

Nutrițional, cele trei surori oferă o multitudine de produse alimentare sănătoase. Porumbul furnizează carbohidrați și unii aminoacizi; fasolea furnizează restul de aminoacizi necesari, precum și fibre dietetice, vitamine B2 și B6, zinc, fier, mangan, iod, potasiu și fosfor, iar dovlecelul furnizează vitamina A. Împreună, ele creează un sucotash minunat.

Arheologie și antropologie

Este dificil de spus când cele trei plante au început să fie cultivate împreună: chiar dacă o societate anume a avut acces la toate cele trei plante, nu putem ști cu siguranță că au fost plantate în aceleași câmpuri fără dovezi directe din aceste câmpuri. Este destul de rar, așa că haideți să analizăm istoriile de domesticire, care se bazează pe unde și când plantele domesticite apar în situri arheologice.

Cele trei surori au diferite istorii de domesticire. Fasolea a fost domesticită mai întâi în America de Sud, acum aproximativ 10.000 de ani; squash a urmat în America Centrală aproximativ în aceeași perioadă; și porumb în America Centrală aproximativ o mie de ani mai târziu. Dar prima apariție a fasolelor domesticite în America Centrală nu a fost până acum aproximativ 7.000 de ani. Utilizarea agricolă a co-apariției celor trei surori pare să se fi răspândit în întreaga Mesoamerică cu aproximativ 3.500 de ani în urmă. Porumbul a fost ultimul dintre cei trei care a ajuns în Anzi, între 1800 și 700 î.Hr..

Interculturarea cu cele trei surori nu a fost identificată în nord-estul american, unde coloniștii europeni au raportat-o ​​pentru prima dată, până în anul 1300 d.Hr.: porumbul și dovlecelul au fost disponibile, dar nu au fost identificate fasole într-un context nord-american mai devreme de 1300 d.Hr. Cu toate acestea, până în secolul al XV-lea, tripla amenințare interculturală a înlocuit culturile agricole inițiale de maygrass-chenopod-nodotweed plantate în nord-estul și în mijlocul vestului Americii de Nord încă din perioada arhaică.

Plantare și recoltare

Există relatări din diverse surse istorice autohtone, precum și rapoarte ale unor exploratori și coloniști europeni timpurii despre agricultura bazată pe porumb. În general, agricultura autohtonă din nord-estul și mijlocul vestului a fost bazată pe gen, bărbații creând noi câmpuri, arzând iarba și buruienile și tranșând câmpurile pentru plantare. Femeile au pregătit câmpuri, au plantat recolta, au făcut buruieni și au recoltat recolta.

Recoltele estimative variază între 500/1000 kilograme pe hectar, oferind între 25-50% din nevoile calorice ale unei familii. În comunitățile din Mississippian, recoltele de pe câmpuri erau depozitate în grenierele comunitare pentru a fi folosite de elite; în alte comunități, recolta a fost destinată familiei sau clanurilor.

surse

Cardoso EJBN, Nogueira MA și Ferraz SMG. 2007. Fixarea biologică a N2 și mineralul N în cultura comună a porumbului de fasole sau a culturii de talpă în sud-estul Braziliei. Agricultură experimentală 43 (03): 319-330.

Declerck FAJ, Fanzo J, Palm C și Remans R. 2011. Abordări ecologice ale nutriției umane. Buletin alimentar și nutriție 32 (Suplimentul 1): 41S-50S.