Definiție nesaturată în chimie

În chimie, termenul „nesaturat” se referă de obicei la unul dintre cele două lucruri: Când se referă la soluții chimice, o soluție nesaturată este capabilă să dizolve mai mult solut. Cu alte cuvinte, soluția nu este saturată. O soluție nesaturată este mai diluată decât o soluție saturată.

Când se referă la compuși organici, nesaturați înseamnă că o moleculă conține legături duble sau triple carbon-carbon. Exemple de molecule organice nesaturate includ HC = CH și H₂C = O. În acest context, a fi saturat poate fi gândit ca fiind „saturat cu atomi de hidrogen”.

Saturația se poate referi, de asemenea, la procentul de site-uri de legare la proteine ​​care sunt umplute sau la lipsa de sensibilitate a unui compus organometalic la adăugarea oxidativă. Ori de câte ori termenul „saturație” este utilizat în chimie, se referă la faptul dacă un fenomen este aproape de capacitatea maximă.

Sursă

• Badertscher, M.; Bischofberger, K .; Munk, M.E .; Pretsch, E. (2001). "Un nou formalism care să caracterizeze gradul de nesaturare a moleculelor organice". Journal of Chemical Information and Modeling. 41 (4): 889. doi: 10.1021 / ci000135o