Care este punctul de îngheț al apei?

Care este punctul de îngheț al apei sau punctul de topire al apei? Punctul de îngheț și punctul de topire sunt la fel? Există factori care afectează punctul de îngheț al apei? Iată o privire la răspunsurile la aceste întrebări comune.

templeratura de inghet sau punct de topire de apă este temperatura la care apa schimbă faza de la un lichid la un solid sau invers.

Punctul de îngheț descrie tranziția lichid la solid, în timp ce punctul de topire este temperatura la care apa trece de la un solid (gheață) la apă lichidă. Teoretic, cele două temperaturi ar fi aceleași, dar lichidele pot fi supraîncălzite dincolo de punctele lor de îngheț, astfel încât acestea să nu se solidifice decât cu mult sub punctul de îngheț. De obicei, punctul de îngheț al apei și punctul de topire este 0 ° C sau 32 ° F. Temperatura poate fi mai scăzută dacă are loc supraîncărcarea sau dacă sunt prezente impurități în apă, care ar putea cauza apariția depresiunii punctului de îngheț. În anumite condiții, apa poate rămâne un lichid la temperatura de -40 până la -42 ° F!

Cum poate apa să rămână un lichid până sub punctul său de înghețare obișnuit? Răspunsul este că apa are nevoie de un cristal de semințe sau o altă particulă mică (nucleu) pe care să formeze cristale. În timp ce praful sau impuritățile oferă în mod normal un nucleu, apa foarte pură nu se va cristaliza până când structura moleculelor de apă lichidă nu se apropie de cea a gheții solide.