Rețetă cu cristale de sirop de arțar

Realizarea de cristale de sirop de arțar este un proiect distractiv pentru copii. Este excelent și pentru adulți, din moment ce cristalele de sirop de arțar pot fi folosite ca îndulcitor aromat în băuturi sau alte plăcinte. Cristalele cu sirop de arțar au o aromă mai complexă decât cristalele de zahăr sau bomboanele rock. Iată cum se fac cristalele.

Metoda 1

1. Încălziți o cană de sirop de arțar pur într-o tigaie la foc mediu.
2. Amestecați și încălziți siropul până începe să se îngroașe sau să începeți să vedeți cristale care se formează pe partea inferioară sau laterală a tigaiei.
3. Turnați siropul pe o farfurie răcită și lăsați siropul să cristalizeze. Dacă turnați siropul pe o farfurie de culoare închisă, va fi mai ușor să urmăriți forma cristalelor.

Metoda 2

1. Acoperiți o foaie de copt sau un vas superficial cu un strat de apă. Ai nevoie doar de aproximativ 1/4 inci de apă. Congelați vasul pentru a face gheață.
2. Încălziți o cană de sirop de arțar pur într-o tigaie la foc mediu.
3. Încălziți siropul, amestecând constant, până când are o consistență groasă. Scoateți tigaia de la foc.
4. Scoateți vasul de gheață din congelator. Aruncați lingurițe de sirop fierbinte pe gheață. Schimbarea bruscă a temperaturii va determina formarea cristalelor în câteva minute.