Ziua Recunoștinței în Germania

Diverse culturi și naționalități sărbătoresc o recoltă de succes în fiecare toamnă, iar festivitățile implică de obicei atât elemente religioase, cât și non-religioase. Pe de o parte, oamenii oferă mulțumiri de rugăciune pentru un sezon fructifer de creștere, pentru mâncare suficientă pentru a supraviețui iernii, pentru sănătatea și bunăstarea comunității lor, apoi adaugă dorința lor sinceră de a-și reînnoi norocul în primăvara următoare. Pe de altă parte, oamenii se încântă, de asemenea, să aibă culturi de fructe, cereale și legume pentru a face comerț cu bunuri neagricole care își fac viața mai suportabilă. Oamenii din întreaga lume, în special cei implicați în agricultură, împărtășesc aceste elemente comune după sezonul de creștere.

Ziua Recunoștinței Germane, das Erntedankfest

În Germania, Ziua Recunoștinței - („das Erntedankfest”, adică Festivalul Recoltei de Ziua Recunoștinței) - este puternic înrădăcinat în cultura germană. Erntedankfest este de obicei observat în prima duminică a lunii octombrie (04 octombrie 2015 anul acesta), deși calendarul nu este greu și rapid la nivel național. De exemplu, în multe dintre regiunile vitivinicole (există o mulțime din ele în Germania), vinierii sunt mai susceptibili de a sărbători Erntedankfest la sfârșitul lunii noiembrie, după recolta de struguri. Indiferent de sincronizare, Erntedankfest este de obicei mai religios decât non-religios. La baza lor și, în ciuda renumitului său științific, ingineresc și tehnologic, germanii sunt foarte, foarte apropiați de Mama Natură („naturnah”), așa că, în timp ce beneficiile economice ale unei recoltă abundente sunt întotdeauna bine primite, germanii nu uită niciodată asta, fără forța călăuzitoare benefică a naturii, recolta nu ar fi mers la fel de bine.

După cum ne-am aștepta, Erntedankfest, de fiecare dată când are loc, include evenimentele obișnuite ale comunității din omilii predicatorilor, amintindu-le ascultătorilor că, indiferent de succesul lor, nu l-au obținut singuri, de parade colorate care se îndreaptă prin centrul orașului. selecția și încununarea unei frumuseți locale ca regină a recoltelor și, desigur, a multor mâncăruri, muzică, băutură, dans și dezgolire entuziastă în general. În unele dintre orașele mai mari, afișările de artificii nu sunt mai puțin frecvente. 

Întrucât Erntedankfest provine atât din rădăcini rurale, cât și religioase, alte tradiții ar trebui să te intereseze. Cultivatorii încărcă culturi proaspăt culese, cum ar fi fructe, legume și produsele secundare ale acestora, de exemplu, pâine, brânză etc., precum și mărfuri conserve, în coșuri solide, la fel ca coșurile de picnic și le duc la biserica lor la miezul dimineții. În urma slujbei Erntedankfest, predicatorul binecuvântează mâncarea, iar enoriașii Mohnstriezel o distribuie săracilor. Meșterii locali și femeile meșteșugari fac coroane mari, colorate din grâu sau porumb, pentru a se afișa pe ușa cuiva și, de asemenea, modă coroane de diferite dimensiuni pentru a fi montate pe clădiri și pentru a duce paradele lor. În multe orașe și sate, copiii echipate cu felinare merg seara din casă în casă („der Laternenumzug”).

După evenimentele publice, familiile individuale se adună acasă pentru a se bucura de o masă de sărbătoare, adesea una care a fost influențată de tradițiile americane și canadiene. Cine nu a văzut filme americane trădătoare de familii extinse care călătoresc pe distanțe mari pentru a fi împreună la Ziua Recunoștinței? Din fericire, acest aspect sentimental al Zilei de mulțumire nu a poluat încă Erntedankfestul german. Cea mai proeminentă influență nord-americană și, în special pentru mulți oameni, în special cei care favorizează abundența de carne albă a curcanului, influența cea mai binevenită este preferința tot mai mare pentru un curcan prăjit („der Truthahn”), mai degrabă decât o gâscă prăjită („muri” Gans“).

Curcanii sunt mult mai slabi și, în consecință, ceva mai uscați, în timp ce o gâscă bine prăjită este, cu siguranță, mai savuroasă. Dacă bucătarul familiei știe ce face, o gâscă bună de șase kilograme este probabil cea mai gustoasă alegere; cu toate acestea, gâștele au foarte multe grăsimi. Grasimea trebuie scursă, salvată și folosită pentru a prăji cartofii feliați câteva zile mai târziu, astfel încât să fie pregătit.

Unele familii au propriile tradiții și servesc rața, iepurele sau friptura (carne de porc sau vită) ca fel principal. Chiar m-am bucurat de un crap cu adevărat magnific (o scară de la care mai am în portofel drept protecție împotriva sărăciei). Multe astfel de mese prezintă superba Mohnstriezel, un dulce împletit dulce originar din Austria, care conține semințe de mac, migdale, coajă de lămâie, stafide, etc. Indiferent de felul principal de mâncare, vasele laterale, care sunt invariabil regionale, sunt întotdeauna incredibil de gustoase și unice . Principalul lucru de reținut despre Erntedankfest este că mâncarea și băutura sunt doar fondul. Stelele adevărate ale Erntedankfest sunt „die Gemütlichkeit, die Kameradschaft, und die Agape” (cosiness, camaraderie și agape [dragostea lui Dumnezeu pentru om și a omului pentru Dumnezeu]).