Ce este un samovar rus? Semnificația culturală

Samovarul rus este un recipient mare încălzit folosit pentru fierberea apei pentru ceai. Cuvântul „samovar” se traduce literalmente ca „auto-bere”. Samoverele sunt de obicei decorate ornamental și fac parte dintr-o ceremonie tradițională de băut ceai.

De-a lungul istoriei, familiile ruse au petrecut ore întregi la masă, consumând ceai și mâncând mâncăruri tradiționale rusești, precum пряник (PRYAnik) - un tip de miere și turtă de ghimbir. Acesta a fost momentul pentru socializare, iar samovarul a devenit o mare parte din cultura rusă a timpului familiei și a ospitalității.

Cheile de luat la cheie: Samovar rus

• Samoverele rusești sunt vase metalice utilizate pentru încălzirea apei pentru a face ceai. Acestea conțin o conductă verticală care încălzește apa și o menține fierbinte ore întregi.
• Unii ruși credeau că samovarele au suflet și pot comunica cu oamenii.
• Frații Lisitsyn au deschis prima fabrică mare de samovar în Tula în 1778, iar samovarsii au devenit populari începând cu anii 1780.
• Samovarsii au devenit unul dintre simbolurile Rusiei în întreaga lume.

Rușii credeau că fiecare samovar are propriul suflet din cauza sunetelor pe care le produceau samovacii la încălzirea apei. Deoarece fiecare samovar producea un sunet diferit, mulți ruși credeau că samovarul lor comunica cu ei, la fel ca și celelalte spirite de casă în care credeau, cum ar fi Domovoiul.

Svetlana_Dodukh / Getty Images

Cum funcționează un samovar

Un samovar conține o conductă verticală umplută cu combustibil solid care încălzește apa și o menține fierbinte ore întregi. Pentru a face ceai, un ceainic cu o băutură puternică de ceai numit заварка (zaVARka) este așezat deasupra și încălzit de aerul fierbinte în creștere.

Când nu a fost folosit pentru prepararea ceaiului, samovarul a rămas fierbinte și a fost convenabil ca sursă imediată de apă proaspătă fiartă.

Există trei motive principale pentru care samovarul a devenit atât de popular atât în ​​Rusia, cât și în străinătate în secolele 18-19:

• Samoverele erau economice. Un samovar are o structură complexă și, de obicei, este format din 17-20 de părți. În ansamblu, structura de samovare a fost o amalgamare a tuturor cunoștințelor care existau la vremea respectivă privind conservarea energiei. Conducta de încălzire a fost înconjurată complet de apa care era încălzită și, prin urmare, a creat cea mai mare cantitate posibilă de energie, fără pierderi mari de energie.
• Balsam de apa. În plus, un samovar a înmuiat apa în timpul procesului de încălzire, cu calcarul căzând pe podeaua containerului. Aceasta însemna că apa fiartă care ieșea de la robinetul samovarului era pură, moale și nu avea calcar.
• Monitorizarea ușoară a încălzirii cu apă. Datorită sunetelor pe care le fac samovarele când apa începe să se încălzească, este posibilă monitorizarea etapei de încălzire a apei pe parcursul întregului proces. În primul rând, se spune că samovarul cântă (самовар поёт - samaVAR paYOT), apoi face un anumit zgomot numit белый ключ (BYEly KLYUCH) - izvor alb, înainte de fierbere (самовар бурлит - samaVAR boorLEET). Ceaiul se face odată ce apare zgomotul alb de primăvară.

Materiale și caracteristici

Samoverele erau de obicei din nichel sau cupru. Mânerele și corpul samovarului au fost făcute pentru a fi cât mai ornamentate, deoarece au adăugat la valoarea sa și au promovat fabrica care a produs-o. Samoverele erau uneori și din argint și aur. Diferite fabrici au produs diferite forme de samovare și, la un moment dat, în Tula au fost produse aproximativ 150 de tipuri de forme de samovar..

Greutatea unui samovar a contat, de asemenea, modelele mai grele fiind mai scumpe. Aceasta depindea de grosimea pereților unui samovar, precum și de cantitatea de aramă folosită pentru a crea detaliile ornamentate la suprafață. Pereții mai groși înseamnă că un samovar va fi folosit mai mult timp.

Uneori, anumite fabrici au creat samovere cu pereți subțiri, dar au folosit mai mult plumb atunci când atașați robinetele și mânerele pe corpul principal al samovarului, care se adaugă la greutatea generală. Distribuția exactă a greutății a trebuit să fie specificată în documentele care însoțeau fiecare samovar, dar a fost adesea lăsată în mod deliberat, ceea ce duce la cazuri juridice atunci când clienții nemulțumiți au dus vânzătorii în instanță.

MOSCOW, FEDERAȚIA RUSĂ: O fată rusă care poartă o ținută tradițională vărsă apă într-o cană dintr-un cazan tradițional Samovar din fața Catedralei Sfântul Vasile, la marginea pieței Roșii din Moscova, 22 mai 2004, în cadrul Festivalului Internațional al Ceaiului. ALEXANDER NEMENOV / Getty Images

Semnificația culturală

Samovarul a devenit popular în Rusia în anii 1780 și o fabrică mare a fost deschisă la Tula de către frații Lisitsyn. Satele întregi s-ar putea specializa uneori în realizarea unei singure părți, contribuind la procesul complex și costisitor de producere a samovarelor.

Majoritatea familiilor aveau mai multe samovere care erau ușor încălzite cu conuri de pin și crenguțe. În cele din urmă, au apărut samovare electrice și au început să le înlocuiască pe cele tradiționale.

Samoverele au continuat să fie folosite în anii Uniunii Sovietice, în special în zonele rurale. În zilele noastre, acestea au fost înlocuite în cea mai mare parte cu ceainice electrice, dar au încă o prezență puternică ca obiect de suvenir, care este afișat într-un loc proeminent dintr-o casă. Cu toate acestea, există încă cei care preferă să folosească samovere electrice și chiar încălzite tradițional.

O mare parte a industriei de fabricare a samovarului se adresează acum turiștilor și pasionaților de istorie rusă, iar samovarsul rusesc rămâne unul dintre cele mai cunoscute simboluri ale Rusiei în întreaga lume.