Ecuația pentru reacția dintre bicarbonatul de sodat și oțet

Reacția dintre bicarbonatul de sodiu (bicarbonatul de sodiu) și oțetul (acid acetic diluat) generează gaz dioxid de carbon, care este utilizat în vulcanii chimici și în alte proiecte. Iată o privire asupra reacției dintre bicarbonatul de sodiu și oțet și ecuația pentru reacție.

Cheltuieli cheie: reacție între coacere cu sodat și oțet

• Reacția chimică generală dintre bicarbonatul de sodiu (bicarbonatul de sodiu) și oțetul (acidul acetic slab) este un mol de bicarbonat de sodiu solid reacționează cu un mol de acid acetic lichid pentru a produce câte o aluniță de dioxid de carbon, apă lichidă, ioni de sodiu și ioni de acetat.
• Reacția se desfășoară în două etape. Prima reacție este o reacție de deplasare dublă, în timp ce a doua reacție este o reacție de descompunere.
• Reacția de sodat și oțetul de copt poate fi utilizată pentru a produce acetat de sodiu, prin fierbere sau prin evaporarea întregii ape lichide.

Cum funcționează reacția

Reacția dintre bicarbonatul de sodiu și oțetul are loc de fapt în două etape, dar procesul global poate fi rezumat prin următoarea ecuație de cuvânt: bicarbonatul de sodiu (plus bicarbonat de sodiu) plus oțetul (acid acetic) produce dioxid de carbon plus apă, plus ion de sodiu plus ion de acetat

Ecuația chimică a reacției generale este:

NaHCC₃(s) + CH₃COOH (l) → CO₂(g) + H₂O (l) + Na⁺(aq) + CH₃GÂNGURI^-(Aq)

cu s = solid, l = lichid, g = gaz, aq = apos sau în soluție de apă

Un alt mod comun de a scrie această reacție este:

NaHCC₃ + HC₂H₃O₂ → NaC₂H₃O₂ + H₂O + CO₂

Reacția de mai sus, deși corectă din punct de vedere tehnic, nu ține cont de disocierea acetatului de sodiu în apă.

Reacția chimică are loc de fapt în două etape. În primul rând, există o reacție de deplasare dublă în care acidul acetic din oțet reacționează cu bicarbonatul de sodiu pentru a forma acetat de sodiu și acid carbonic:

NaHCC₃ + HC₂H₃O₂ → NaC₂H₃O₂ + H₂CO₃

Acidul carbonic este instabil și suferă o reacție de descompunere pentru a produce gazul de dioxid de carbon:

H₂CO₃ → H₂O + CO₂

Dioxidul de carbon scapă de soluție sub formă de bule. Bulele sunt mai grele decât aerul, astfel încât dioxidul de carbon se colectează la suprafața containerului sau îl revărsă. Într-un vulcan cu bicarbonat de sodiu, de obicei, se adaugă detergent pentru a colecta gazul și a forma bule care curg oarecum precum lavă pe partea vulcanului. O soluție diluată de acetat de sodiu rămâne după reacție. Dacă apa este fiartă din această soluție, se formează o soluție suprasaturată de acetat de sodiu. Această „gheață fierbinte” se va cristaliza spontan, eliberând căldură și formând un solid care seamănă cu gheața de apă.

Dioxidul de carbon degajat de reacția de sodat de copt și oțet are alte utilizări, pe lângă realizarea unui vulcan chimic. Poate fi colectat și utilizat ca simplu stingător de incendiu chimic. Deoarece dioxidul de carbon este mai greu decât aerul, îl deplasează. Acest lucru moare de foame de oxigen necesar pentru ardere.