Experiment pentru a vedea cât de mult zahăr este într-un sodat

Știți că băuturile răcoritoare obișnuite conțin, probabil, mult zahăr. Cea mai mare parte a zahărului are forma de zaharoză (zahăr de masă) sau fructoză. Puteți citi partea unei cutii sau a unei sticle și puteți vedea câte grame există, dar aveți idee despre cât de mult este asta? Cât zahăr credeți că este într-o băutură răcoritoare? Iată un experiment științific simplu pentru a vedea cât zahăr există și pentru a afla despre densitate.

materiale

Nu distrugeți experimentul pentru dvs., dar datele dvs. vor fi mai interesante dacă comparați diferite tipuri de băuturi răcoritoare, mai degrabă decât diferite mărci de același lucru (de exemplu, trei tipuri de cola). Acest lucru se datorează faptului că formulările de la o marcă la alta variază doar ușor. Doar pentru că o băutură are un gust dulce, nu poate însemna că conține cel mai mult zahăr. Să aflăm. Iată ce aveți nevoie:

• 3 băuturi răcoritoare (de exemplu, cola, citrice, alte fructe precum portocala sau strugurele)
• Zahăr
• Apă
• Cilindru gradat sau cupă de măsurare pentru volume mici
• Cești sau pahare mici

Formați o Ipoteză

Este un experiment, așa că folosiți metoda științifică. Aveți deja cercetări de bază despre sodă. Știți cum au gustul lor și poate avea un sentiment care are gusturi de parcă conține mai mult zahăr decât altul. Deci, faceți o predicție.

• Cât zahăr credeți că este într-o băutură răcoritoare?
• Crezi că colacii, băuturile citrice sau alte băuturi răcoritoare conțin cel mai mult zahăr?
• Dintr-un grup de băuturi răcoritoare, care credeți că conține cel mai mult zahăr? cel putin?

Procedura experimentala

1. Gustă băuturile răcoritoare. Scrieți cât de dulci au gustul lor, comparativ unul cu celălalt. În mod ideal, doriți sifon plat (necarbonat), astfel încât să puteți lăsa soda să stea pe blat sau să o agitați pentru a forța cele mai multe bule din soluție.
2. Citiți eticheta pentru fiecare sodă. Va da masa de zahăr, în grame, și volumul de sodă, în mililitri. Calculați densitatea sifonului, dar împărțind masa de zahăr la volumul de sodă. Înregistrați valorile.
3. Cântărește șase pahare mici. Înregistrați masa fiecărui pahar. Veți folosi primele 3 pahare pentru a face soluții de zahăr pur și celelalte 3 pahare pentru a testa sodele. Dacă utilizați un număr diferit de probe de sodă, reglați numărul de pahare în mod corespunzător.
4. Într-unul dintre paharele mici, se adaugă 5 ml (mililitri) de zahăr. Adăugați apă pentru a obține 50 ml din volumul total. Se agită pentru a dizolva zahărul.
5. Se cântărește paharul cu zahăr și apă. Scădeți singur greutatea paharului. Înregistrați această măsurare. Este masa combinată de zahăr și apă.
6. Determinați densitatea soluției dvs. zahăr-apă: (calcule de densitate) densitate = masă / volum
   densitate = (masa calculată) / 50 ml
7. Înregistrați densitatea pentru această cantitate de zahăr în apă (grame pe mililitru).
8. Repetați pașii 4-7 pentru 10 ml de zahăr cu apă adăugată pentru a face 50 ml soluție (aproximativ 40 ml) și din nou folosind 15 ml zahăr și apă pentru a face 50 ml (aproximativ 35 ml apă).
9. Realizați un grafic care arată densitatea soluției față de cantitatea de zahăr.
10. Etichetați fiecare dintre paharele rămase cu numele de sodă care trebuie testat. Adăugați 50 ml de sodă plată în paharul etichetat.
11. Se cântărește paharul și se scade greutatea uscată de la pasul 3 pentru a obține masa de sodă.
12. Calculați densitatea fiecărui sodă împărțind masa de sodă la volumul de 50 ml.
13. Folosiți graficul pe care l-ați desenat pentru a afla cât de mult zahăr este în fiecare sodă.

Examinați-vă rezultatele

Numerele pe care le-ați înregistrat au fost datele dvs. Graficul reprezintă rezultatele experimentului dvs. Comparați rezultatele din grafic cu predicțiile dvs. despre ce băutură răcoritoare a avut cel mai mult zahăr. Ai fost surprins?

Întrebări de luat în considerare

• Câte sodă bei într-o zi? Cât zahăr este?
• Cum îți afectează sodă dinții? (Testați acest lucru în continuare folosind un ou.)
• În ce fel, dacă este cazul, credeți că rezultatele ar fi fost diferite dacă ați fi folosit o sodă proaspăt deschisă, cu multă carbonatare?
• Rezultatele ar fi fost diferite dacă ați dizolvat zahărul în primele trei pahare în apă carbonatată, mai degrabă decât în ​​apa obișnuită?
• Un cub de zahăr cântărește aproximativ 4 grame. Câte cuburi de zahăr ar fi nevoie, pentru fiecare sodă, pentru a ajunge la masa de zahăr înscrisă pe recipient?