Caracatița uriașă a Pacificului (Enteroctopus dofleini), cunoscută și sub denumirea de caracatița gigantică a Pacificului de Nord, este cea mai mare și cea mai longevivă caracatiță din lume. După cum sugerează și denumirea comună, acest mare cefalopod trăiește de-a lungul coastelor Oceanului Pacific de Nord.
Ca și alte caracatițe, caracatița uriașă din Pacific prezintă simetrie bilaterală și are un cap bulbos, opt brațe acoperite de fraieri și o manta. Ciocul și radula lui se află în centrul mantalei. Această caracatiță este în general brun-roșiatic, dar celulele pigmentare speciale din pielea sa schimbă textura și culoarea pentru a camufla animalul împotriva rocilor, plantelor și coralului. Ca și alte caracatițe, caracatița uriașă din Pacific are sânge albastru, bogat în cupru, care îl ajută să obțină oxigen în apa rece.
Pentru un caracatiță Pacific gigant la vârsta adultă, greutatea medie este de 15 kg (33 lb), iar durata medie a brațului este de 4,3 m (14 ft). cartea Recordurilor listează cel mai mare exemplar cu o greutate de 136 kg (300 lb) cu un braț de 9,8 m (32 ft). În ciuda dimensiunilor mari, caracatița își poate comprima corpul pentru a se încadra prin orice deschidere mai mare decât ciocul.
Caracatița este nevertebratul cel mai inteligent. Au fost cunoscuți că se joacă cu jucării, interacționează cu un handler, deschid borcane, folosesc instrumente și rezolvă puzzle-uri. În captivitate, ei pot distinge și recunoaște diferiți păstrători.
Caracatița gigantică Pacific trăiește în Oceanul Pacific în largul coastelor Rusiei, Japoniei, Coreei, Columbia Britanică, Alaska, Washington, Oregon și California. Preferă apa rece, oxigenată, reglându-și adâncimea de la suprafață până la 2000 m (6600 ft), după cum este necesar.
Caracatițele sunt prădători carnivori care vânează de obicei noaptea. Caracatița uriașă din Pacific pare să se hrănească cu orice animal din raza sa de mărime, inclusiv pești, crabi, scoici, rechini mici, alți caracatiți și chiar păsări marine. Caracatița apucă și reține prada folosindu-și tentaculele și fraierii, apoi o mușcă și sfâșie carnea cu ciocul dur.
Caracatițele Pacific uriașe pentru adulți și tineri sunt pradate de vidre de mare, foci de port, rechini și balene de spermă. Ouăle și paraparva sprijină hrănitoare cu filtru zooplancton, cum ar fi balenele balene, unele specii de rechini și multe specii de pești.
Caracatița uriașă din Pacific este o sursă importantă de proteine pentru consumul uman. Este, de asemenea, utilizat ca momeală pentru halibutul Pacific și alte specii de pește. Aproximativ 3,3 milioane de tone de caracatiță gigantă sunt pescuite anual.
Caracatița gigantică a Pacificului este cea mai longevivă specie de caracatiță, trăind de obicei între 3 și 5 ani în sălbăticie. În acest timp, conduce o existență solitară, reproducând o singură dată. În timpul împerecherii, caracatița masculină introduce un brat specializat numit hectocotil în mantaua femelei, depunând un spermatofor. Femela poate păstra spermatoforul timp de câteva luni înainte de fertilizare. După împerechere, starea fizică a bărbatului se deteriorează. Se oprește din mâncare și petrece mai mult timp în apă deschisă. În mod obișnuit, bărbații mor de faptul că sunt pripiți, și nu mor de foame.
După împerechere, femela nu mai vânează. Depune între 120.000 și 400.000 de ouă. Ea atașează ouăle pe o suprafață dură, suflă apă dulce peste ele, le curăță și alungă prădătorii. În funcție de temperatura apei, ouăle eclozează în aproximativ șase luni. Femelele mor curând după ce ouăle eclozează. Fiecare eclozăre are aproximativ dimensiunea unui bob de orez, dar crește cu o rată de aproximativ 0,9% pe zi. Deși multe ouă sunt depuse și eclozează, majoritatea eclozelor sunt consumate înainte de a ajunge la vârsta adultă.
Caracatița gigantică a Pacificului nu a fost evaluată pentru Lista Roșie a UICN și nici nu este protejată de Convenția privind comerțul internațional cu specii de faună și floră sălbatică pe cale de dispariție. Acest lucru se datorează faptului că este prea greu să găsești și să urmărești animalele pentru a-i evalua numărul. Deși nu este pe cale de dispariție, specia este probabil amenințată de poluare și schimbările climatice. De obicei, caracatița fuge de apă caldă și de zone moarte în favoarea apei mai reci și oxigenate, dar unele populații pot fi prinse între zonele cu un nivel scăzut de oxigen. Cu toate acestea, specia se poate adapta pentru a trăi în ape adânci, astfel încât poate fi posibil ca caracatița gigantică din Pacific să găsească un nou habitat.