Cât de mulți atomi de carbon într-un singur molar de zaharoză?

Una dintre primele întrebări pe care le veți întâlni atunci când lucrați cu alunițe vă va cere să determinați relația dintre numărul de atomi dintr-un compus și numărul de aluniți (mol). (Pentru a vă reîmprospăta memoria, alunița este unitatea SI identificând numărul de particule dintr-o cantitate dată de materie.)

De exemplu, câte moli de atomi de carbon (C) sunt în 1 mol de zahăr de masă (zaharoză)?

Formula chimică a zaharozei este C₁₂H₂₂O₁₁. Când vi se oferă o formulă chimică, fiecare simbol cu ​​două sau două litere reprezintă un element. C este carbon, H este hidrogen și O este oxigen. Indiciile care urmează fiecărui element simbol indică numărul de atomi ai fiecărui element din moleculă.

Deci, 1 mol de zaharoză conține 12 moli de atomi de carbon, 22 moli de atomi de hidrogen și 11 moli de atomi de oxigen. Când vorbești despre 1 mol de zaharoză, este la fel ca să spui 1 mol de atomi de zaharoză, deci există un număr de atomi de Avogadro într-un mol de zaharoză (sau carbon, sau orice este măsurat în alunițe).

Există 12 moli de atomi de C în 1 mol de zaharoză.