Istoricul domesticitului de năut

Năut (Cicer arietinum sau fasole garbanzo) sunt leguminoase mari rotunjite, care arată mai degrabă ca o mazăre rotundă mare, cu o suprafață interesantă. O bază de bucătărie din Orientul Mijlociu, Africa și India, năutul este cea de-a doua legumă cu cea mai mare cultură din lume după soia și una dintre cele opt culturi fondatoare ale originilor agriculturii de pe planeta noastră. Ardeii se păstrează foarte bine și au o valoare nutritivă ridicată, deși nu sunt foarte rezistenți la boli, comparativ cu alte leguminoase.

Versiunea sălbatică de năut (Cicer reticulatum) se găsește doar în unele părți din ceea ce se află astăzi în sud-estul Turciei și în Siria adiacentă și este probabil că a fost domesticit pentru prima dată acolo, acum aproximativ 11.000 de ani. Găina a făcut parte din cultura care a dezvoltat pentru prima dată agricultura pe planeta noastră, numită perioada Neoliticului pre-olar.

soiurile

Năuturile de năut (denumite și boabe de garbanzo) vin în două grupe principale numite desi și kabuli, dar puteți găsi și soiuri în 21 de culori diferite și mai multe forme.

Savanții cred că cea mai veche varietate de năut este forma desi; desi sunt mici, unghiulară și de culoare variată. Desi probabil a avut originea în Turcia și a fost ulterior introdus în India, unde kabuli, cea mai comună formă de năut astăzi, a fost dezvoltat. Kabuli au semințe mari de culoare albă, care sunt mai rotunjite decât cele desi.

Domicilierea puiului de năut

Ardeiul a obținut mai multe caracteristici foarte utile din procesul de domesticire. De exemplu, forma sălbatică de năut se coace doar iarna, în timp ce forma domesticită poate fi semănată în primăvară pentru recolta de vară. Puii de căldură încă cresc cel mai bine în timpul iernii când există apă adecvată disponibilă; dar în timpul iernilor, acestea sunt sensibile la Ascochyta blight, o boală devastatoare despre care se știe că șterge culturi întregi. Crearea de năut care ar putea fi cultivat vara a scăzut riscul de a se baza pe cultură.

În plus, forma domesticită de năut conține aproape de două ori mai mult triptofanul formei sălbatice, un aminoacid care a fost conectat cu concentrații mai mari de serotonină creierului și rate de naștere mai mari și creștere accelerată la oameni și animale. Vezi Kerem și colab. pentru informații suplimentare.

Secvențializarea genomului

Primul proiect de secvență de pușcă întreagă a genomului ambelor linii de reproducere desi și kabuli a fost publicat în 2013. Varshney et al. a descoperit că diversitatea genetică era puțin mai mare în desi, comparativ cu kabuli, susținând conținuturi anterioare că desi este mai veche dintre cele două forme. Cercetătorii au identificat 187 de omologii ale genelor de rezistență la boli, mult mai puține decât alte specii de leguminoase. Ei speră că alții vor putea utiliza informațiile colectate pentru a dezvolta soiuri superioare, cu o productivitate crescută a culturii și mai puțin susceptibilitate la boli.

Situri arheologice

Năuturile domestice au fost găsite pe mai multe situri arheologice timpurii, inclusiv în siturile neolitice pre-poterie din Tell el-Kerkh (cca 8000 î.Hr.) și Dja'de (11.000-10300 de ani calendaristici în urmă cu cal BP, sau aproximativ 9.000 î.Hr.) în Siria , Cayönü (7250-6750 î.Hr.), Hacilar (cca 6700 î.e.n.) și Akarçay Tepe (7280-8700 BP) în Turcia; și Ierihon (8350 î.Hr. - 7370 î.Hr.) în Cisiordania.

surse

Abbo S, Zezak I, Schwartz E, Lev-Yadun S, Kerem Z și Gopher A. 2008. Recoltă de linte și năut sălbatic în Israel: având la bază originile agriculturii Apropiat de est. Jurnalul de științe arheologice 35 (12): 3172-3177. doi: 10.1016 / j.jas.2008.07.004

Dönmez E, și Belli O. 2007. Cultivarea plantelor urartiene la Yoncatepe (Van), estul Turciei. Botanică economică 61 (3): 290-298. doi: 10.1663 / 0,013 - 0,001 (2007) 61 [290: upcayv] 2.0.co; 2

Kerem Z, Lev-Yadun S, Gopher A, Weinberg P, și Abbo S. 2007. domesticirea Chickpea în levantul neolitic prin perspectiva nutrițională. Jurnalul de științe arheologice 34 (8): 1289-1293. doi: 10.1016 / j.jas.2006.10.025

Simon CJ și Muehlbauer FJ. 1997. Construcția unei hărți de legătură de năut și compararea acesteia cu hărțile de mazăre și linte. Jurnalul eredității 38: 115-119.

Singh KB. 1997. Chickpea (Cicer arietinum L.). Cercetarea culturilor de teren 53: 161-170.

Varshney RK, Song C, Saxena RK, Azam S, Yu S, Sharpe AG, Cannon S, Baek J, Rosen BD, Tar'an B și colab. 2013. Proiectul secvenței genomului de năut (Cicer arietinum) oferă o resursă pentru îmbunătățirea trăsăturilor. Biotehnologia naturii 31 (3): 240-246.