Domesticirea bobului comun
Share
Istoricul de domesticire al fasolei comune (Phaseolus vulgaris L.) este vitală pentru înțelegerea originilor agriculturii. Fasolea este una dintre „cele trei surori” ale metodelor tradiționale de tăiere agricolă raportate de coloniștii europeni din America de Nord: americanii autohtoni au făcut un schimb înțelept de porumb, dovlecei și fasole, oferind un mod sănătos și ecologic de a valorifica diversele lor caracteristici..
Fasolea este una dintre cele mai importante leguminoase interne din lume, datorită concentrațiilor mari de proteine, fibre și carbohidrați complecși.. P. vulgaris este de departe cea mai importantă specie domesticită din gen Phaseolus.
Proprietăți de dominare
P. vulgaris fasolea are o varietate enormă de forme, dimensiuni și culori, de la pinto la roz la negru la alb. În ciuda acestei diversități, boabele sălbatice și domestice aparțin aceleiași specii, la fel ca toate soiurile colorate („terenuri”) de fasole, care se crede a fi rezultatul unui amestec de blocaje de populație și selecție intenționată..
Principala diferență între fasolea sălbatică și cea cultivată este, bine, fasolea casnică este mai puțin interesantă. Există o creștere semnificativă a greutății semințelor, iar păstăile de semințe sunt mai puțin susceptibile să se spargă decât formele sălbatice: dar schimbarea primară este o scădere a variabilității dimensiunii boabelor, grosimea stratului de semințe și aportul de apă în timpul gătitului. Plantele domestice sunt, de asemenea, anuale, mai degrabă decât plante perene, o trăsătură selectată pentru fiabilitate. În ciuda varietății lor colorate, fasolea autohtonă este mult mai previzibilă.
Centre de domesticire
Cercetările academice indică faptul că fasolea era domesticită în două locuri: munții Anzi din Peru și bazinul Lerma-Santiago din Mexic. Fasolea comună sălbatică crește astăzi în Anzi și Guatemala: au fost identificate două mari grupe de gene separate ale tipurilor sălbatice, bazate pe variația tipului de fazolină (proteină din semințe) din sămânță, diversitatea markerului ADN, variația ADN-ului mitocondrial și polimorfismul lungimii fragmentului amplificat și secvența scurtă repetă datele markerului.
Bazinul genic din America de Mijloc se extinde din Mexic prin America Centrală și în Venezuela; bazinul de gene andine se găsește din sudul Peruului până în nord-vestul Argentinei. Cele două grupe de gene au divergent în urmă cu aproximativ 11.000 de ani. În general, semințele mezoamericane sunt mici (sub 25 de grame la 100 de semințe) sau medii (25-40 gm / 100 semințe), cu un tip de fazolină, proteina principală de păstrare a semințelor din fasolea comună. Forma andină are semințe mult mai mari (mai mari de 40 gm / 100 greutate semințe), cu un tip diferit de fazolină.
Landrasele recunoscute în Mesoamerica includ Jalisco în Mexic, în apropiere de statul Jalisco; Durango în zonele înalte din Mexicul central, care include fasole pinto, grozavă de nord, roșii mici și roșii; și Mesoamerican, în America de Sud tropicală tropicală, care include negru, bleumarin și alb mic. Cultivele andine includ peruanul, în zonele înalte ale Andinului din Peru; Chilienii din nordul Chile și Argentina; și Nueva Granada în Columbia. Fasolea andină include formele comerciale de rinichi roșu închis și deschis, rinichi alb și boabe de afine.
Origini în Mesoamerica
În 2012, lucrările unui grup de geneticieni conduși de Roberto Papa au fost publicate în cadrul Procesul Academiei Naționale de Științe (Bitocchi și colab., 2012), făcând un argument pentru o origine mesoamericană a tuturor boabelor. Papa și colegii lor au examinat diversitatea nucleotidelor pentru cinci gene diferite găsite sub toate formele - sălbatice și domesticite, inclusiv exemple din Anzi, Mesoamerica și o locație intermediară între Peru și Ecuador - și au analizat distribuția geografică a genelor.
Acest studiu sugerează că forma sălbatică s-a răspândit din Mesoamerica, în Ecuador și Columbia și apoi în Anzi, unde un blocaj sever a redus diversitatea genelor, la un moment dat înainte de domesticire. Ulterior, domestica a avut loc în Anzi și în Mesoamerica, în mod independent. Importanța locației inițiale a boabelor se datorează adaptabilității sălbatice a plantei inițiale, ceea ce i-a permis să se mute într-o mare varietate de regimuri climatice, de la tropicele de jos ale Mesoamericii în zonele muntoase andine.
Întâlnirea cu domesticirea
Deși data exactă a domesticirii boabelor nu a fost încă stabilită, terenurile sălbatice au fost descoperite în siturile arheologice datate în urmă cu 10.000 de ani în Argentina și cu 7.000 de ani în urmă în Mexic. În Mesoamerica, cea mai timpurie cultivare a boabelor comune domestice s-a produs înainte de ~ 2500 în valea Tehuacan (la Coxcatlan), 1300 BP în Tamaulipas (la (Peșterile Romero și Valenzuela din apropierea Ocampo), 2100 BP în valea Oaxaca (la Guila Naquitz). Cerealele de amidon din Phaseolus au fost recuperate din dinții umani din siturile din faza Las Pircas din Peru Andin, datate între ~ 6970-8210 RCYBP (cu aproximativ 7800-9600 de ani calendaristici înainte de prezent).
surse
Angioi, SA. "Fasolea în Europa: originea și structura landraselor europene ale Phaseolus vulgaris L." Rau D, Attene G și colab., Centrul Național pentru Informații Biotehnologice, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, septembrie 2010.
Bitocchi E, Nanni L, Bellucci E, Rossi M, Giardini A, Spagnoletti Zeuli P, Logozzo G, Stougaard J, McClean P, Attene G și colab. 2012. Originea mezoamericană a fasolei comune (Phaseolus vulgaris L.) este dezvăluită prin date de secvență. Proceedings of the National Academy of Sciences Ediția timpurie.
Brown CH, Clement CR, Epps P, Luedeling E și Wichmann S. 2014. Paleobiolingvistica limbii comune a fasolei (Phaseolus vulgaris L.). Litere de etnobiologie 5 (12): 104-115.
Kwak, M. "Structura diversității genetice în cele două mari grupe de gene ale fasolea comună (Phaseolus vulgaris L., Fabaceae)." Gepts P, Centrul Național pentru Informații Biotehnologice, Biblioteca Națională de Medicină din SUA, martie 2009.
