Domesticirea semințelor de susan - cadou antic de la Harappa

Susan (Sesamum indicum L.) este sursa de ulei comestibil, într-adevăr, unul dintre cele mai vechi uleiuri din lume și un ingredient important în alimentele de panificație și hrana animalelor. Un membru al familiei Pedaliaceae, uleiul de susan este, de asemenea, utilizat în multe produse de vindecare a sănătății; semințele de susan conțin 50-60% ulei și 25% proteine ​​cu lignani antioxidanți.

Astăzi, semințele de susan sunt cultivate pe scară largă în Asia și Africa, cu regiuni majore de producție în Sudan, India, Myanmar și China. Sesamul a fost folosit pentru prima dată în producția de făină și ulei în epoca bronzului, iar lămpile de tămâie care conțin polen de susan au fost găsite la Epoca Fierului Salut din Sultanatul din Oman.

Forme sălbatice și domesticite

Identificarea sălbatică din susan domesticit este oarecum dificilă, în parte, deoarece susanul nu este complet domesticit: oamenii nu au reușit să pună în mod specific maturizarea semințelor. Capsulele se desfac în timpul procesului de maturare, ducând la diferite grade de pierdere a semințelor și recoltare necoapte. Acest lucru face, de asemenea, probabil că populațiile spontane se vor stabili în jurul câmpurilor cultivate.

Cel mai bun candidat pentru progenitorul sălbatic al susanului este S. mulayaum Nair, care se găsește în populațiile din vestul Indiei de Sud și în alte părți din Asia de Sud. Cea mai veche descoperire a susanului raportată se află pe locul civilizației din Valea Indus din Harappa, în cadrul nivelului matur al fazei Harappan al movilei F, datat între 2700 și 1900 î.Hr. O sămânță datată similar a fost descoperită pe site-ul Harappan din Miri Qalat, în Baluchistan. Multe alte cazuri sunt datate din al doilea mileniu î.Hr., cum ar fi Sangbol, ocupat în faza târzie Harappan în Punjab, 1900-1400 î.Hr.). Până în a doua jumătate a mileniului II î.Hr., cultivarea susanului a fost răspândită în subcontinentul indian.

În afara subcontinentului indian

Sesame a fost deversat către Mesopotamia înainte de sfârșitul mileniului al III-lea î.Hr., probabil prin intermediul rețelelor comerciale cu Harappa. Semințele carbonizate au fost descoperite la Abu Salabikh, în Irak, datat din 2300 î.Hr., iar lingviștii au susținut că cuvântul asirian shamas-shamme și cuvântul sumerian anterior she-gish-i se pot referi la susan. Aceste cuvinte se regăsesc în textele din 2400 î.Hr. În jurul anului 1400 î.Hr., susanul a fost cultivat în siturile din Dilmun din Bahrain.

Deși rapoartele anterioare există în Egipt, poate încă din al doilea mileniu î.Hr., cele mai credibile rapoarte sunt descoperiri din Regatul Nou, inclusiv mormântul lui Tutankhamen, și un borcan de depozitare la Deir el Medineh (secolul al 14-lea î.Hr.). Aparent, răspândirea susanului în Africa în afara Egiptului s-a produs nu mai devreme de 500 d.Hr. Sesamul a fost adus în Statele Unite de către oamenii sclavi din Africa.

În China, primele dovezi provin din referințele textuale din data dinastiei Han, aproximativ 2200 BP. Conform tratatului clasic de plante medicinale chinezesti, numit Inventarul standard al farmacologiei, intocmit in urma cu aproximativ 1000 de ani, susanul a fost adus din Occident de Qian Zhang in timpul dinastiei Han timpurii. Semințele de susan au fost, de asemenea, descoperite la Mii Grote Buddha din regiunea Turpan, aproximativ 1300 d.Hr..

surse

Acest articol este o parte din ghidul About.com la Domesticirea Plantelor și Dicționarul Arheologiei.

Abdellatef E, Sirelkhatem R, Mohamed Ahmed MM, Radwan KH și Khalafalla MM. 2008. Studiul diversității genetice a germoplasmului de susan sudanez (Sesamum indicum L.) folosind markeri polimorfici amplificați aleatoriu (RAPD). Revista africană de biotehnologie 7 (24): 4423 - 4427.

Ali GM, Yasumoto S și Seki-Katsuta M. 2007. Evaluarea diversității genetice în susan (Sesamum indicum L.) detectate prin markeri de polimorfism cu lungimea fragmentului amplificat. Jurnalul electronic de biotehnologie 10: 12-23.

Bedigan D. 2012. Origini africane ale cultivării susanului în America. În: Voeks R, și Rashford J, editori. Etnobotanica africană în America. New York: Springer. p 67-120.

Bellini C, Condoluci C, Giachi G, Gonnelli T și Mariotti Lippi M. 2011. Scenarii interpretative care apar din micro- și macroremainele plantelor în situl din Epoca Fierului din Salut, Sultanatul din Oman. Jurnalul de științe arheologice 38 (10): 2775-2789.

DQ complet. 2003. Mai multe dovezi despre preistoria susanului. Agri-istoria asiatică 7 (2): 127-137.

Ke T, Dong C-h, Mao H, Zhao Y-z, Liu H-y și Liu S-y. 2011. Construcția unei biblioteci ADNc normalizate de lungime completă a semințelor de susan dezvoltate de DSN și SMART ™. Științe agricole în China 10 (7): 1004-1009.

Qiu Z, Zhang Y, Bedigian D, Li X, Wang C și Jiang H. 2012. Utilizarea susanului în China: Noi dovezi arheobotanice din Xinjiang. Botanică economică 66 (3): 255-263.