Ce este un solvent universal în chimie?

Tehnic, un solvent este o componentă a unei soluții prezente în cantitate mai mare. În schimb, soluțiile sunt prezente într-o cantitate mai mică. În utilizarea comună, un solvent este un lichid care dizolvă substanțe chimice, cum ar fi solide, gaze și alte lichide.

Cheie de scos: solvent universal

• Un solvent universal dizolvă teoretic orice alt produs chimic.
• Un adevărat solvent universal nu există.
• Apa este adesea numită solvent universal, deoarece dizolvă mai multe substanțe chimice decât orice alt solvent. Cu toate acestea, apa dizolvă doar alte molecule polare. Nu dizolvă moleculele nepolare, inclusiv compuși organici, cum ar fi grăsimile și uleiurile.

Definiția solventului universal

Un solvent universal este o substanță care dizolvă majoritatea substanțelor chimice. Apa se numește solvent universal, deoarece dizolvă mai multe substanțe decât orice alt solvent. Cu toate acestea, niciun solvent, inclusiv apa, nu dizolvă orice produs chimic. De obicei, „parcă se dizolvă ca”. Aceasta înseamnă solvenți polari dizolva molecule polare, cum ar fi sărurile. Solvenții nepolari dizolvă molecule nepolare, cum ar fi grăsimile și alți compuși organici.

De ce apa este numită solvent universal

Apa dizolvă mai multe substanțe chimice decât orice alt solvent, deoarece natura sa polară oferă fiecărei molecule o latură hidofobă (temătoare de apă) și hidrofilă (iubitoare de apă). Partea moleculelor cu doi atomi de hidrogen are o ușoară sarcină electrică pozitivă, în timp ce atomul de oxigen poartă o ușoară încărcare negativă. Polarizarea permite apei să atragă multe tipuri diferite de molecule. Atracția puternică față de moleculele ionice, cum ar fi clorura de sodiu sau sarea, permite apei să separe compusul în ionii săi. Alte molecule, cum ar fi zaharoza sau zahărul, nu sunt sfărâmate în ioni, ci se dispersează uniform în apă.

De altfel, ca solvent universal

Alkahest (uneori ortografiat cel mai mult) este un adevărat solvent universal ipotetic, capabil să dizolve orice altă substanță. Alchimistii au cautat solventul, deoarece acesta poate dizolva aurul si avea aplicatii medicinale utile.

Se crede că cuvântul "alkahest" a fost creat de Paracelsus, care se bazează pe cuvântul arab "alcali". Paracelsus a egalat cel mai mult cu piatra filosofului. Rețeta sa pentru alkahest a inclus var caustic, alcool și carbonat de potasă (carbonat de potasiu). Rețeta lui Paracelsus nu a putut dizolva totul.

După Paracelsus, alchimistul Franciscus van Helmont a descris „lichidul cel mai înalt”, care era un soi de apă care dizolvă, care putea să rupă orice material în materia sa cea mai de bază. De asemenea, Van Helmont a scris despre „sal alcali”, care era o soluție caustică de potasiu în alcool, capabilă să dizolve multe substanțe. El a descris amestecarea salalicilor cu uleiul de măsline pentru a produce ulei dulce, probabil glicerol.

Deși alkahest nu este un solvent universal, totuși își găsește utilizarea în laboratorul de chimie. Oamenii de știință folosesc rețeta lui Paracelsus, amestecând hidroxid de potasiu cu etanol pentru a curăța sticlă de laborator. Sticlăria este apoi clătită cu apă distilată pentru a o lăsa spumoasă curată.

Alți solvenți importanți

Solvenții se încadrează în trei mari categorii. Există solvenți polari, cum ar fi apa; Solvenți nepolari precum acetona; și apoi există mercur, un solvent special care formează un amalgam. Apa este de departe cel mai important solvent polar. Există mai mulți solvenți organici nepolari. De exemplu, tetracloretilena pentru curățarea uscată; acetori, acetat de metil și acetat de etil pentru lipici și lacuri de unghii; etanol pentru parfum; terpenele în detergenți; eter și hexan pentru îndepărtarea locului; și o serie de alți solvenți specifici scopului lor.

În timp ce compușii puri pot fi folosiți ca solvenți, solvenții industriali tind să constea din combinații de substanțe chimice. Acești solvenți sunt denumiți nume alfanumeroc. De exemplu, solventul 645 constă din 50% toluen, 18% acetat de butil, 12% acetat de etil, 10% butanol și 10% etanol. Solventul P-14 este format din 85% xilen cu 15% acetonă. Solvent RFG este fabricat cu 75% etanol și 25% butanol. Solvenții mixți pot afecta miscibilitatea solutilor și pot îmbunătăți solubilitatea.

De ce nu există un solvent universal

Cel mai probabil, dacă ar fi existat, ar fi pus probleme practice. O substanță care dizolvă toate celelalte nu poate fi stocată, deoarece recipientul ar fi dizolvat. Unii alchimiști, inclusiv Philalethes, s-au învârtit de acest argument susținând că alkahest ar dizolva doar materialul în elementele sale. Desigur, prin această definiție, cel mai probabil nu ar putea dizolva aurul.

surse

• Gutmann, V. (1976). "Efecte solvente asupra reactivității compușilor organometalici". Coord. Chem. Rev. 18 (2): 225. doi: 10.1016 / S0010-8545 (00) 82045-7.
• Leinhard, John. „No.1569 De altfel”. Universitatea din Houston.
• Philalethes, Eirenaeus. "Secretul lichiorului nemuritor numit Alkahest sau Ignis-Aqua"
• Tinoco, Ignacio; Sauer, Kenneth și Wang, James C. (2002) Chimie Fizica. Sala Prentice p. 134 ISBN 0-13-026607-8.